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廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓

      我公司有專業的餐飲設備，力創國內“無店鋪經營”典范，專業從事宴會、酒會策劃。這些隨手的伴手禮并不是價值不菲的名貴產品，而是代表著人與人之間情感的聯系，只是一份小小的伴手卻代表送禮者的心意，可謂禮輕情意重。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。

服務

(1)服務員在入口處迎賓，主辦單位應列隊主持迎賓，酒水服務員應及時上前送上酒水。

(2)專人察看客人進餐情況，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，當大餐盤內食品用到一半時，即應添滿。

(3)可根據要求在冷餐會進行中分派酒水和小吃，并說:'請'。

(4)服務員要勤巡視，多觀察，主動為客人服務，服務員要及時收拾臟杯臟盤，并隨時保持收餐臺和餐桌的整潔衛生。以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例～也因此德國政府對這種國寶級黑森林，也作出了相關的規定，像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份，就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔。巡視過程中不得從正在交談的客人中間穿過，更不能打斷或打擾客人的交談，若客人互相祝酒，要主動上前等待斟酒，并就說:'對不起，請讓我過去一下，謝謝。'

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供高端茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。

       冷餐會不同于傳統的中式宴請，是講主題、講環境、講氛圍、講品格的宴請方式，又是既有檔次又不失輕松的交流場所。所以，不同的冷餐會應有不同的明晰的主題，不同的冷餐會要創造或設置于不同的環境。譬如。對酒店經營者來說，由于省去了顧客的桌前服務，自然就省去了許多勞力和人力，可減少服務生的使用，為企業降低了用人成本。重大的節日宴請，有影響的活動宴請，近階段將接踵而來的圣誕節、元旦、春節歡慶等等，都有其獨特的內涵和外延。都有不同的主題，必須在冷餐會的主題和環境上有不同的體現，既有共性，又有個性。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。我們本著“專業、誠信、創新、”為核心的經營理念。行動成就必然，細節成就非凡

晚茶晚餐以后用的茶。睡覺之前，有些人喜歡一邊看書或看電視，一邊喝茶一邊聊天，還有人喜歡在這個時間喝些茶。“空中茶歇”這股新風尚掀起于紐約。

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從曼哈頓、布魯克林區到皇后區，無數棟大廈的“樓頂花園”搖身一變，成為供應早午茶的理想地點，除了可口佳肴，摩天大樓屋頂餐廳為食客們奉上觀摩紐約的獨特視角，也成了一種流行。