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發布時間:2020-07-21 04:57  





宜將杏仁制成飲料或浸泡水中數次后再吃。杏仁溫油炸制為佳。
正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,定喘,滑腸,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
藥用價值
南杏仁,北杏仁在中國統稱之為杏仁。南杏仁也叫甜杏仁,微甜,這也是區分南杏仁和北杏仁的一個方法。首先劃分南北杏仁有這么幾種說法:
北杏仁,自然就是北方產的杏仁了,又叫苦杏仁。
【主要特征有】:
1、甘苦,必須用清水浸泡3天才能去除苦味。
2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會大量流失,因此無杏仁香味。
3、苦杏仁有微毒性(沖泡時需高溫熱開水沖泡,以去毒性)。
4、食療的效果與甜杏仁相同。
5、杏仁油含量約49%,磨成粉后粉質比較濕。
6、因苦味重,食用的人不多,所以苦杏仁原料價格比較低廉。
烤的時間和杏仁的大小,烤箱各類都有關系,下面是具體方法:
1、黃油提前軟化;大杏仁去掉外層硬殼,取杏仁果;在烤盤上墊一張錫紙,把杏仁平攤在錫紙上。
2、烤箱預熱至180度,把杏仁放到烤箱里烤8分鐘。
3、烤杏仁的時間,把軟化黃油切成小丁備用。
4、8分鐘后,把杏仁從烤箱中取出,加入黃油,趁熱拌勻,使每一個杏仁都涂上一層黃油。
5、再把食用鹽均勻的撒到涂了一層黃油的杏仁上,再送入烤箱烤5分鐘。
6、烤制過程中可再次取出翻動杏仁,使每一顆杏仁都均勻入味;取出晾涼后即可食用,用密封罐子保存可長達一周左右。
烤箱烤美國大杏仁怎么做好吃
大杏仁是維生素E良好的食物源之一,也是含維生素豐富的堅果之一。兩把美國大杏仁(約55克)可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量。
烤箱烤美國大杏仁怎么做:生的美國大杏仁放入水中,洗干凈,控干水分。鍋中放入加鹽的開水,水滾開時放入大杏仁,撈一下。控干水分后,放入烤箱,180度,20分鐘左右。烤時要隨時觀察,避免烤焦哦!