流動餐車小吃加盟服務介紹 安徽隆悅一站式服務

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5。和面要點首先要放入水（或溫水）然后放入老面，后放新面粉。拌面的時候如果不小心面拌干了，那么就放入溫水，（一點一點放），而且要把左邊的面拌到右邊。這樣多拌幾次就好了。如果拌好的面覺得發(fā)酸，也放入一點溫水，再加入20g的香甜泡打粉溶化水，一直加到面不酸為止。ps：老面發(fā)酵時間越長，用量就越少。不能用溫度過高的熱水拌面。

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