您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2020-11-09 16:42  





為了便于大家了解果蔬脆產品為什么成本高,以及不同品牌產品的差異到底是怎樣產生的,我們有必要了解該技術是怎樣一個過程。簡單來說,挑選蔬菜水果原材料(這一步是不同品牌產品品質差異大的地方)------切片(把清洗好的水果蔬菜按照不同食材類別進行切片)------殺青(主要去除蔬菜的青澀味)------冷凍(給蔬菜水果脆片定型,在蔬菜水果內部形成細小的冰晶)------浸漬(此時加入麥芽糖和食用鹽來調味)------真空脫水(用植物油作為介質、在真空的環境下慢慢加熱的60度左右,水分慢慢蒸發掉,這是該項技術區別于油炸技術的核心,低溫不產生有害物質,油只是作為一種促進脫水的介質,冰晶升華打碎纖維使得蔬菜水果脆化,同時促進營養吸收,這一步驟選用植物油的好壞也是區別不同品牌品質差異的關鍵)------離心脫油(離心技術脫去植物油)------冷卻(從60度左右冷卻至室溫)------包裝(在無菌車間內分裝產品)。經過這個過程,10斤蔬菜水果約制成1斤的果蔬脆,所以果蔬脆產品的成本比較高。而且脆片的整個加工過程中不添加任何人工防腐劑、人工色素以及其它增項增色的人工化學添加劑。





低溫真空油炸設備的優勢
我企業技術專業生產制造真空油,全不銹鋼板生產制造,觸摸屏plc,實際操作簡易,歪斜澆筑,清理便捷,內置式真空油炸機廠家,全自動泄油設備,酥棗酥真空油,功能完善,規格型號不一樣,價錢不一樣,價錢上下熱烈歡迎撥電話資詢或訪廠感受,威海市集成ic真空油,大家的許多顧客帶商品或送到企業開展檢驗,消除了顧客的憂慮,大家的魚種能夠 炒各種各樣商品,如煎炸海貨(各種魚),新鮮水果(青芒片,香蕉片,蘋果片,紅薯,紅棗等),蔬菜水果(薯條,秋葵,平菇,普遍豆類食品等,肉類食品(雞排等)。且真空油炸機是把油加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、在線油過濾的全程油炸,是在真空下連續自動完成,產品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低很多。
真空低溫油炸機生產的果蔬脆片特點
水果和蔬菜含有各種有機酸,芳香物質和各種色素成分,對調解人們的口味也很重要。在飲食中適當結合水果和蔬菜,人們可以烹飪各種口味,風味和口味,這樣既可以達到保健的目的,又可以滿足口味,但水果的保存條件和蔬菜不同,難以同時擁有各種水果和蔬菜? ...真空油炸機生產出來的產品以及其獨特風味,品種眾多,健康營養,深得世界各國人民的青睞,被譽為油炸食品的“綠色革命”。...面對飲食的任何困難都不是問題,現在社會很受生食,有機和其他健康食品的歡迎。它保留了新鮮水果和蔬菜的天然色澤,營養和風味,具有低脂肪,低熱量和高纖維素的特點。含油量明顯低于傳統油炸食品,且無油膩感。不喜歡蔬菜的兒童可以攝取所需的營養素。水果和蔬菜片是,因為它們是低脂肪,美麗和肥胖的。

