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發布時間:2020-08-25 10:56  
據統計,我國每年廚具消耗不銹鋼占比居首位,約占四分之一,因此廚具行業的發展一定程度影響著不銹鋼行業的發展。
一、不銹鋼廚具概況
1、不銹鋼廚具行業所屬的生命周期
任何一個行業的從開始到結束基本要經歷初始期、成長期、成熟期和期四個階段,目前不銹鋼廚具正處于成長期。主要原因有:,市場占有率和需求增長率均保持增長。目前不銹鋼廚具的市場占有率在40%左右,需求增長率保持20%。第二,企業商家多,產品品種多樣化。目前國內不銹鋼餐廚具企業約1300多家,產品種類涉及300多種。第三,進入門檻提高,技術創新提高。國家、國家標準化管理等相關部門建立了各項規章制度,對不銹鋼餐廚具產品實施準入制度,為企業進入行業帶來障礙。第四,有一定的實力品牌廠家,但市場占有率不大。目前國內品牌主要有蘇泊爾、愛仕達、雙喜、老板電器、凌豐等,單一品牌市場份額不超過5%。
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不銹鋼廚具發展前景預測
近年全球和我國不銹鋼廚具一直保持穩定增長,且我國不銹鋼廚具規模占全球不銹鋼廚具規模也從6.11%增至到9.37%,預計2015年全球不銹鋼廚具規模將達到229億美元,我國不銹鋼廚具規模達到32.97億美元。
另外據統計不銹鋼廚具占不銹鋼餐廚具總比50%以上,因此我國整體櫥柜行業的快速發展對后期不銹鋼餐廚具帶動很大。調查顯示,目前我國城市居民家庭中,整體櫥柜擁有率僅為6.8%,遠遠低于歐美發達國家35%的平均值。未來5年我國整體櫥柜的需求總量至少約2900萬套,平均每年即580萬套。

在商用廚具領域,選擇不銹鋼材質究竟會有哪些優勢呢?
.商用不銹鋼廚具防水防火,耐高溫,防滲透性好,,表面光亮如新;
.商用不銹鋼廚具是可回收的,環保,無毒無味,不會產生任何輻射,真正的0甲醛;
.商用不銹鋼廚具的整體構造都很流暢,易清洗保養,沒有衛生死角,不會滋生細菌;
.商用不銹鋼廚具的抗沖擊性很強,硬度高,非常耐磨,不會留下痕跡;
.相比較其他材質,不銹鋼是質優價廉的好選擇,它耐酸耐堿,表面強度高,韌性大,永遠不會開裂。
.商用不銹鋼廚具可以滿足多種美學要求,呈現出時尚、美觀、大氣的外觀,比如拋光、壓花、著色、電鍍等。

現如今,商用廚具行業發展迅速,各類節能、自動化創新產品層出不窮,行業競爭激烈。那么,在行業飛速發展和行業監督缺失的情況下,商用廚具企業該怎么做才能在市場競爭中脫穎而出呢?其實只需四步。
01 核心技術是基礎
特別是商用廚具行業,一個穩定、實用的技術是商用廚具企業的立足之本。由于不同于家用廚具的使用環境及使用習慣,市場對商用廚具的穩定性要求特別高。一個小小的故障可能就會導致一個酒店成千上萬的損失。記得一個記者曾問馬云,如何看待阿里巴巴和騰訊?馬云說了一句很經典的話:假如騰訊停止運行10分鐘,你就10分鐘不能聊天和玩游戲;假如支付寶停了10分鐘,你正在轉賬的錢就危險了。由此可見馬云對產品技術的要求。
02 了解客戶的需求點
在現代營銷學中,營銷的本質就是滿足客戶的需求。特別是商用廚具行業中,面對完全不同的客戶群體,有單位,有星級酒店,有連鎖餐廳、酒樓還有小餐館、大排檔等等,所以一定要了解清楚客戶的需求點是什么。
