河南UV隔油過濾篳子直銷質量材質上乘

牛排 

     牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

     歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公們的肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

     清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話里，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。

    山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產UV隔油過濾篳子直銷，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克UV隔油過濾篳子直銷產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

牛排有以下部位的牛肉：

一、TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)：又叫FILLET(菲力)，是牛脊上嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

二、RIB-EYE(肉眼牛排)：瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。食用時不要煎得過熟，3成熟好。

牛肩胛肉（Chuck）

     屬于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛只運動量較大的部位所以肉質較硬，也含有較多的筋，通常價格比較便宜，較常被用來烘烤或做絞肉。這一部分又可分為板腱牛排和平鐵牛排兩種。板腱牛排又稱嫩肩里脊，是牛肩中心的無骨牛肉，肉質較其他部位的牛排硬。平鐵牛排是從牛肩較軟的部位，去除中間粗筋后其肉質柔嫩，屬于價格親民性價比較高的牛排。關于牛排有些人喜歡三分熟的牛排有些人喜歡五分熟的牛排有些人喜歡七分熟的牛排但是似乎沒有人喜歡吃全熟的牛排。

牛排的營養價值

     1. 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

     2. 牛肉有補中益qi，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用。