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漁樂仙宮：工廠化水產養殖系統各分系統的功能說明（一）

漁樂仙宮：工廠化水產養殖系統各分系統的功能說明（一）

一、機械過濾系統

機械過濾系統的主要功能就是通過不斷的循環，將水中魚類的糞便及多投的飼料等固體顆粒及膠體狀物質過濾分離出去。以避免它們留在養殖水體中繼續分解成對水生生物有毒的氨氮等物質。

機械過濾系統設備分很多種，常見的有微濾機、蛋白質分離器、過濾沙缸、精密過濾器等。微濾機經過藍靈水產設備的精心設計，早已實現全自動化。蛋白質分離器是一種氣浮分離裝置，一般用于海水中固體懸浮物和膠狀物的去處除。獨特的設計也不用進行人工清洗。而過濾沙缸則是一種需要人工手動清洗的設備，因為它逐漸在水產養殖中被淘汰，現在可用于原水處理上。在漁場西側，可以看到，由南到北排列著寬5米，長22米、大小一致的16個池口。

二、生物過濾系統

生物過濾系統是指利用特定的生物培養器，培育有益菌群，使之能分解養殖水體中的有害物質。從而達到循環水可持續利用的目的。

生物過濾系統是整個水處理系統的核心系統。其中氮循環是受人關注的技術環節。氨氮含量過高，將會對水水生物造成致命的危害。因此，通過精巧的設計、利用專業培育的生物細菌對有害物質進行清除分離，是整個循環水處理系統的核心所在。

當氨元素存在于魚類的飼料里的時候，它一般是以蛋白質的形式存在。投喂后，大部分蛋白質會被魚類吃掉，一小部分未被吃掉的飼料就會散落在養殖水體中。在分解細菌的作用下，它們逐漸轉化成了氨基酸，再進一步轉化成了氨。被魚類吃掉的一部分經過魚類的消化，也轉變成氨。殊途同歸的氨在分子態時是一種有毒物質。在硝化細菌的作用下，它會被轉化成亞*酸鹽。亞*酸鹽是一種不太穩定的物質。在高氧化還原電位的情況下，會被氧化成亞*酸鹽。此時如果有反硝化細菌，硝*鹽就會被轉化成氮氣從水中溢出。“如何在象山孵化出石斑魚，讓石斑魚從出生到成長都在工廠里完成，這是一個技術難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚卵的孵化。這樣，水體中的氮元素就完成了一個完整的轉化分離過程。

在實踐中，生物過濾的細菌需要適宜的條件才能起到相應的作用。如水體的溫度、PH、溶氧量、合適的碳氧化、殺菌劑等。因此，不僅要求其他系統設備與生物過濾器配套，更對操作者有一定的技術要求。

三、殺菌系統

殺菌系統是指通過一定的技術處理，使養殖水體中的生物細菌落達到一定的良性動態平衡。從而減少養殖病害的突發風險。當養殖病害發生后，也能及時有效的地對病害進行控制和消除。常見的設備有臭氧發生器、紫外線殺菌器等。在類產品的特點是殺菌能力強，安全可控、無有害殘留等。水質檢測設備可與電腦相連，結合先進的物聯網系統，完全可與做到實時監控、遠程智能數據傳輸。

四、恒溫系統

保持養殖水體溫度恒定對于水產養殖來說十分重要。因此，在工廠化水產養殖條件下，恒溫系統是必不可少的。恒溫系統可以是鍋爐，也可以是地暖，也可以是空氣能或地源的冷暖機，無論用哪一種設備，就地取材，減少成本是養殖業主應該密切關注的。

五、增氧系統

增氧系統包含兩大部分：氧氣源和增氧設備。當養殖密度較小時，利用空氣來增氧都可以滿足水生生物的需求。而高密度養殖狀態下，高溶氧對水生生物的成長具有非凡的意義。因此純氧增氧成為必要。純氧氧氣源可以由制氧機不間斷的生產，也可以由多組氧氣瓶組成。二、生物過濾系統生物過濾系統是指利用特定的生物培養器，培育有益菌群，使之能分解養殖水體中的有害物質。

增氧方式。常見的是氣石曝氣。氧氣源來自于空氣。這種方式因氣泡直徑過大，氧氣溶解效率較差。另外有射流器溶氧，射流器制造的氣泡直徑較小，從而使單位體積的氣體與水接觸的總表面積大大增加。氧氣溶解效率有相當大的提高。如果再配備了氧氣錐等設備，溶氧效率會更好。如何針對不同的魚種進行繁育和養殖，以期達到很好的收益，需要養殖主具有專業的水產養殖知識。

日本對蝦工廠化養殖技術

日本對蝦工廠化養殖技術

日本對蝦具有耐低溫、養殖成本低、活蝦適宜長途運輸、市場活蝦出售、市場售價高等優點，一直是海水池塘養殖的優勢品種。近年來，日照沿海地區規模化發展冬季工廠化暖式大棚存養日本對蝦，進一步提高其經濟效益。根據這一特點，日照市東港區養殖戶司軍昔經過探索，利用工廠化暖式大棚養殖日本對蝦，獲得成功。2017年7月中旬放苗，2018年1月15日開始收獲。養殖面積500m 2 ，產值20余萬元，取得了良好的經濟效益。同樣的生物負載下，工廠化水產養殖所消耗的能量遠遠低于水產養殖所消耗的能量。

現把工廠化暖式大棚養殖日本對蝦的技術介紹如下：

一、養殖池設施及放苗準備

養殖池的建設材料主要有混凝土、水泥磚、透明塑料薄膜等。池子的形狀一般為圓形或八角形，規格為20m 2 ～30m 2 ，池深90cm～100cm，池底平坦，排污口設在池底中央。用塑料方框筐倒扣罩在排污口上，以排污口為中心，用磚壘內徑40cm的圓圈，高15cm的內池；因此，時間將這些污染物截留并盡可能地將這些污染物變廢為寶，是循環水處理系統的功能所在。進水口設置２個，朝同一方向進水，以使水流旋轉。或用冬暖式工廠化養殖大菱鲆的閑置池，具備相應的配套設施，如地下深水井、增氧設施等。

日本對蝦喜歡棲息于沙底，具有較強的潛沙特性，白天潛伏在深度2cm～3cm的沙底內。先用漂*粉消毒養殖池，然后鋪設15cm左右的細沙，鋪設細沙前，一般用二級砂濾的海水沖洗細沙，把沙中的雜質或微生物等沖洗掉，同時也起到殺菌消毒的作用。

進水施肥，培育基礎餌料。一般在放苗前10天～15天，蝦池進水70cm左右，選擇晴天進行施肥，每立方水體施尿素3g～5g，以后每周視池水肥度情況進行追肥、施底改和投放有益菌。

二、蝦苗放養

（一）蝦苗的選擇和運輸

日本對蝦的養殖苗種，應選擇全長在0.8cm以上、個體差異較小、規格整齊、體色透明、體表清潔無寄生物、健壯活潑、彈跳力強(撈起一部分放入水盆內用手攪水蝦苗全部逆水游動，然后全部散開。盆的底部放些沙子，很快就會潛入其中）的蝦苗。同時應對培育池水質、使用的餌料、親蝦來源及狀況，進行認真了解和觀察。工人們站在魚池兩邊，從西頭拉著漁網慢慢后退，將魚趕進東側的凈化區。

蝦苗的裝運使用無毒的塑料薄膜袋較好，一個容積為30L的薄膜袋，在水溫20℃情況下，運輸時間在5小時左右時可裝苗1.5萬尾；10小時左右時可裝苗1.2萬尾；15小時左右時可裝苗0.8萬尾，不超過20小時。

（二）放養密度

日本對蝦種放養密度400尾/m 2 ～500尾/m 2 ，放養密度不宜過大或過低。

三、餌料投喂

（一）日投餌量的確定

養殖期可以用手抄網定量法，測定池中蝦的總重量，然后確定投餌量。一般情況下，蝦體重1g～5g時日投餌量按總蝦重的7%～10%投喂，蝦體重5g～10g時按4%～7%投喂，蝦體重10g～20g時按3%～4%投喂（均指人工配合飼料干重）。

（二）投餌時間和數量

日本對蝦白天潛伏在池底沙中很少活動，日落后出來攝食，而在午夜飽食之后又逐漸恢復潛沙。根據這一習性，餌料投喂應在日落后開始而于午夜時結束（一般夏季18:00以后，秋冬季17:00以后）。其中，日落后一個多小時內為日本對蝦攝食盛期，此時可投喂日餌料量的50%，3小時后再投35%，午夜時投15%，視日本對蝦攝食數量再作調整。在投餌過程中，切忌將餌料投放池內方框筐周圍。進入冬季，根據水溫的變化，養殖模式由喂養變為存養，減少配合飼料投喂，改為以喂沙蠶為主。從魚池流出的水體先后進入一級凈化區、二級凈化區、生物凈化區等6道凈化區，通過一圈循環凈化后，水質恢復清澈，又成為魚池的新水源。兩個大蝦黑虎蝦

四、水質調控

養殖日本對蝦關鍵的是對養殖水質的調控。工廠化溫室大棚養殖一年可養兩茬蝦，4月中旬水溫偏低，養殖過程中水溫逐漸升高，一般水溫由16℃逐漸升到28℃。而7月中旬第二茬放苗時，水溫偏高，養殖過程后期水溫逐漸降低。冬季，自然海水水溫偏低，應取地下深水井的海水，在日照地區，地下深水井的海水的鹽度、水溫度、pH值等都適合日本對蝦的生存習性。并且水源水質符合GB11607的要求，養殖水質符合NY5052的要求。當氨元素存在于魚類的飼料里的時候，它一般是以蛋白質的形式存在。

（一）鹽度

雖然日本對蝦為廣鹽性蝦類，對鹽度的適宜范圍是15～30，但高密度養時適應低鹽度能力較差。因此養蝦的海水鹽度宜相應的提高。使用地下深水井的海水鹽度一般在27左右。

（二）溫度

日本對蝦屬熱帶種類，適溫范圍為25℃～30℃，在8℃～10℃停止攝食，5℃以下容易死。夏秋季節水溫偏高；冬季，向養殖池中抽用地下海水，地下水溫在13℃～-15℃，能確保日本對蝦存活。

（三）溶解氧

日本對蝦在池養中忍受溶氧的臨界點是2mg/L，低于這一臨界點即開始死。因此在存養期間需要人工充氧，溶氧量保持在5mg/L以上。

（四）pH

日本對蝦對pH值適應值為7.8～9之間。而地下深海水pH值較穩定，一般在8.2左右。

每 天 早 晨 定 時 排 放 池 水20cm～30cm，然后再添加到原水位。定期使用光合細菌、硝化細菌等微生物制劑改善底質和水質，發現浮游生物比例不協調時應及時采取措施進行調節。定期在白天進入池內取出方框筐，清理附著在筐上的污物。在分解細菌的作用下，它們逐漸轉化成了氨基酸，再進一步轉化成了氨。Ingredients for Thai tom yam soup laid out on a

五、病害防治

堅持“以防為主，**為輔”的方針。一，穩定水質，在整個養殖過程中保持水色、pH、透明度等水體理化指標的相對穩定，保持較高的溶解氧；武漢智慧農研水產科技有限公司正是看到這一難得的市場機遇，聯合湖北省水產科學技術研究所和武漢市農科院的部分水產業專家，從美國和挪威引進先進的工廠化循環水水產養殖技術和智能化漁業管理系統、養殖設備。二，在配合飼料里定期添加水產用多維和免*多糖增強對蝦自身免*力，定期對對蝦進行檢查，發現對蝦白天不潛沙，行動呆滯、體色暗淡、腸道空、體表不干凈無光澤、鰓發黃發黑時應特別注意，結合水色、底質以及天氣等因素分析原因并及時采取措施以免發生重大損失。

六、日常觀測

（一）對蝦攝食情況

攝食情況反映投放餌料是否適當，底質和水質是否正常，直接影響對蝦的生長和健康情況。

（二）對蝦生長情況

生長情況的觀測主要有成活數和平均體重的估測，體長測定和蛻殼情況等。

（三）對蝦活動情況

根據日本對蝦生活習性觀察其活動情況，發現異常情況，如對蝦不潛沙、活動力降低、反映遲鈍、浮頭或在水面打轉等，應及時采取措施進行處理。

（四）蝦池底質和水質情況

包括池底顏色和氣味，水質指標的日常觀測等。

七、出池銷售

把存養池的水放干，掘沙取蝦，上市銷售。

八、效益分析

養殖日本對蝦一般在7月中旬放養入工廠化大棚池，春節前后銷售，養殖時間6個月左右。前3個多月是蝦的生長時間，蝦的規格150尾/kg，而后2個多月是蝦的存養時間，主要是靠利用市場銷售價差，獲取利潤。到2018年1月15日開始出售，日本對蝦銷售價格達到200元/kg左右，每平方米產蝦2kg左右，產值20余萬元，獲利潤12萬余元。周家明說，池魚排放的糞便很多，如果不清理就會影響水質，也保證不了魚的品質。

九、注意事項

放苗時，育苗池水鹽度和蝦池水的鹽度差不大于3，水溫差不大于2℃。

放苗前期，為滿足對蝦的生長營養需求，可投喂豐年蟲，蝦長到3cm后，投喂鮮餌料。可以用新鮮野雜魚和配合飼料按3:7投喂。采用傍晚時投喂新鮮野雜魚，夜間投喂配合飼料的方法。

4月下旬投放頭茬蝦苗，建議放苗密度在300尾/m 2 ～400尾/m 2 。第二次投放蝦苗時間，在6月底或7月上旬，保證對蝦的生長時間。

放苗的同時全池潑灑抗應激產品，提高蝦苗成活率。

養殖過程中，溫室大棚要注意采光，棚頂要用透光性好透明塑料薄膜。

“漁樂仙宮”致力于打造新型產業化水產養殖技術交流平臺，連接大專院校、水產科研院所，促進水產科技成果轉化，專注于智能化、環保型、工廠化水產養殖高1端裝備研發、推廣。為合作伙伴打造技術先進，成本低廉，質量可靠，環保可控的養殖設備。

自動電控系統

循環水槽的電控系統，自動控制系統（automatic control systems）是在無人直接參與下可使生產過程或其他過程按期望規律或預定程序進行的控制系統。自動控制系統是實現自動化的主要手段。簡稱自控系統。

循環水高密度的養殖，魚類都在100多平方的小池內，好吃好喝容易，但是拉出來的糞便去哪里？那就不得不重點提下集污能力。現有的循環水設備，如果不加以改善，其集污能力大概在20%—30%。有的可能還沒有這個量。所以集污能力非常重要，必須因地制宜進行改造。根據池塘水回流向，水槽內氣提增氧，推水量以及集污設備進行改造。泗陽縣綠興水產養殖專業合作社養魚高產，源于工廠化的生態養殖模式。

高密度養殖雖然產出驚人，但是安全應急系統和監控系統是必不可少的。對水槽溶氧的監控、水質指標的監控，以及預警備用增氧電力設備必須要有，而且安全性能高的。

池塘內循環水養殖肯定是一個趨勢，但目前來說雖然已經解決的大部分問題，大問題沒有，但是如果管理和整理設計疏忽，可能小問題特別多，投入較大。希望在操作前，做好規劃和預警工作。