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高產蛋鴨的辨別方法

1、高產蛋鴨眼大凸出而有神，頭稍小，頸細長，體長、背寬、胸闊深、發育飽滿均衡、行動敏捷。用手提鴨頸時，兩腳向下伸直，不動彈。低產鴨眼小不凸出且無神，頭大頸粗、體短,背、胸較窄、行動遲緩。用手提鴨頸時，雙腳屈起。

2、高產鴨飽食后,頸段食管膨大下垂。這表示容有較多的食料，營養物質充足，能高產，反之是低產的表現。不論是新鴨還是兩年生以上的老鴨，在開產之前，羽毛都豐厚，緊密細致。開產后高產鴨體內吸收營養大部分用來產蛋，很少用于長身體，其羽毛光澤逐漸減退，變得零亂而無光。如果它的頭頂、頸部、脊背的羽毛變得稀疏說明它勤與公鴨交配，也是高產的象征。

5周齡至開產前這一段時期為育成期。育成期間，要采取限制飼養措施，以控制鴨子過多的脂肪沉積，提高種母鴨的產蛋性能和種公鴨的配種能力。一般從5-6周齡開始過渡，限喂量視鴨子的體重和體質狀況而定，一般為自由采食量的75-85%。根據該品種不同階段的體重標準進行控制，體重達不到標準的，應單獨分開補充營養進行飼喂，經飼養后與標準體重差距較大的個體應予以淘汰，以保證種鴨的群體均勻度。在育成階段應逐漸縮短光照時間，控制性成熟時間。過早開產，影響鴨子的產蛋性能，過遲開產，增加飼養成本

番鴨的養殖優勢 番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、產肝性能好等優點。但在當前農村低飼養水平的條件，體型偏小，生長嫌慢，產蛋也偏少。根據試驗資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 番鴨營養價值番鴨肉低脂肪，營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。