肉夾饃加盟培訓(xùn)誠信企業(yè)「多圖」

肉夾饃，是陜西有名的小吃之一。說是“肉夾饃”，其實是“饃夾肉”。咬一口圓圓的肉夾饃，真是唇齒留香啊!香噴噴脆生生的兩層烙餅，中間夾著澆了鹵肉汁的剁碎了的深紅色的紅燒肉，肉汁的鮮味兒、脆餅的香味兒在口中久久不散，讓人回味無窮。

爺爺奶奶在西安生活了幾十年，自然學(xué)會了陜西名食肉夾饃的做法。我看著爺爺做肉夾饃，真是越看越饞。首先是和面，這個過程需要技巧，也很費時間。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入適當?shù)陌l(fā)酵粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，當試著面絮的干濕程度剛好時，就把它揉成一個面團，放在盆子中間。爺爺還要給面盆用棉被和熱水搭一個“暖和的小窩”。我很好奇，就問：“爺爺，難道面也要‘睡會兒覺’才能吃嗎?為什么趙家臘汁肉特色餐飲項目可以如此快的覆蓋全國，達到兩百余家的輝煌成就呢。”爺爺開懷大笑，說：“再過兩個小時，看它會變成什么樣子?”這段時間，爺爺要把一大塊五花肉放進鍋里煮，也要兩個多小時，還要加進十多種佐料呢

人們生活條件好了，對于餐飲加盟簽約你們又了解多少呢?趙家臘汁肉加盟店跟大家來分享有關(guān)餐飲加盟簽約時需要注意的事項!

趙家臘汁肉加盟要求餐飲加盟總部出示服務(wù)標章注冊證。因為所謂餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給餐飲加盟店使用，換句話說，總部必須要先擁有這個品牌，才能授權(quán)給餐飲加盟店。也就是說，總部必須先取得中央標準局，所頒發(fā)的服務(wù)標章注冊證才行。前一陣子即發(fā)生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案，新舊二個體系鬧進公平交易行政機構(gòu)，后來敗訴的一方更改品牌名稱，連帶使已經(jīng)餐飲加盟該體系的餐飲加盟店也改名，真是何其無辜啊!臊子夾饃我還聽說過一個版本，陜西人以前是把肉夾饃叫“饃夾肉”的，但是方言聽起來像“沒夾肉”“沒夾肉”沒夾肉怎么辦。所以餐飲加盟者在餐飲加盟前，務(wù)必要先確認總部的確擁有此一品牌，才能放心地餐飲加盟。

肉夾饃加盟培訓(xùn)分享競業(yè)禁止的條款：所謂競業(yè)禁止，就是總部為保護經(jīng)營技術(shù)及智慧財產(chǎn)，不因開放餐飲加盟而外流，要求餐飲加盟者在合約存續(xù)期間，或結(jié)束后一定時間內(nèi)，不得從事與原餐飲加盟店相同行業(yè)的規(guī)定。此一規(guī)范旨在保護總部的智慧財產(chǎn)權(quán)，并無可厚非，公平交易機構(gòu)亦認為此舉不致違反法律。但是競業(yè)禁止的年限究竟應(yīng)該多久才合理?在年輕創(chuàng)業(yè)一代有一個比較明顯的特點——沒經(jīng)驗，理論知識豐富，卻只是空中樓閣。如果太長，恐會影響餐飲加盟者往后的工作權(quán)益。對此，曾有某連鎖體系的競業(yè)禁止條款規(guī)定為三年，被餐飲加盟店告進公平交易機構(gòu)，公平會認為競業(yè)禁止條款乃屬合理，惟認為三年是否過長?后來該總部也很識相地把三年改為一年。所以餐飲加盟者在簽約時必須考慮清楚，以免影響日后生計

好吃的肉夾饃隨著不斷的改良加創(chuàng)新，衍生出了許多品種有傳統(tǒng)的手法和新鮮的味道。現(xiàn)在想吃到各種的肉夾饃，來西安趙家。在這里，你沒見過的潼關(guān)肉夾饃和臊子肉夾饃，在西安趙家的每一個店里不斷出爐著。趙家把這樣的多種多樣的肉夾饃帶到了全中國，無論是汁多肉嫩的臘汁肉夾饃、酥脆掉渣的潼關(guān)肉夾饃，還是酸辣爽口的臊子肉夾饃，這里通通都有。西紅柿雞蛋面在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料，在把西紅柿與雞蛋炒熟，澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。