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發布時間:2020-09-04 18:32  
本應起防護作用的鉻,反而會遷移到食物里成了健康禍患。
所以,要避免不銹鋼廚具引起鉻,首先必須保證廚具本身的不銹鋼品質。
其次,如遇到容易生銹的不銹鋼廚具,少用不用為好。
根據質檢部門的提示,不銹鋼廚具應避免長時間接觸酸、堿類物質;勿用不銹鋼廚具煎熬中藥,以防不銹鋼在加熱條件下與中藥里的和有機酸反應,使鉻溶出;不銹鋼廚具變形或者表層磨損、變粗糙時,應及時更換。
云南金鉑特廚房設備制造有限公司是一家集研發生產及銷售為一體的綜合性商用廚房設備制造商。擁有一支由專業技術人員組成的從產品設計、制造到工程安裝、維修的專業團隊,擁有先進的數控生產、加工設備,運用ERP系統實施對物料和產品成本的控制。歡迎您來電咨詢!

商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大、學校、職工食堂的大型廚房設備。當下我國僅商廚工程商就有1000多家,可想而知,市場競爭是多么激烈。在潛在行業品牌如此廣闊的情況下,行業品牌集中度更低了,即便是一些品牌,也只在某些商品線上占有優勢,但是消費者對品牌的忠誠度只增不減。在這種情況下,我們的企業應該如何在激烈的市場競爭中生存下來、此時的關鍵在哪、發展的方向何去何從、如何在眾多企業中脫穎而出就成了值得廚具行業深思的問題。特別是在“新常態”的經濟下,市場不斷地萎縮,廚具企業的生存與發展都將面臨著嚴峻的考驗。在中國酒店行業現在盈利的少之又少,這對廚具行業的發展會帶來很大的影響,在保證生存的前提下,還要瞻望行業的發展前景,市場競爭激烈,資金回籠也很慢。所以,目前在這個行業中,如何突破這一難題,如何令廚具行業有更寬闊的發展前景,是值得廚具行業人士一起探索的問題。

商用廚具的安裝
1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。
2. 廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。
3. 安全,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。
