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              皮蛋廠家多重優惠

              【廣告】

              發布時間:2020-07-14 21:26  

              經典皮蛋瘦肉粥,先放皮蛋還是先放肉?


              看著看著,小主不由得想起自己小時候,媽媽每天總是很早起床,為全家人煮粥的畫面。    

              很多時候是白粥煮雞蛋,簡單營養又管飽。但如果有一天換成了香噴噴的皮蛋瘦肉粥,那能讓人高興上一整天~

              皮蛋瘦肉粥

              中國人吃粥的歷史很久,粥的做法也真的非常。 皮蛋瘦肉粥因為用料簡單、制作方便,味道獨特又清淡適口,可以說是除白粥外流傳廣的一種了。特別是在胃口不好或身體不舒服的時候,能喝上一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥,簡直暖到心里去了呀。

              皮蛋瘦肉粥的做法也很多。如果由易到難寫在卡片上,大概可以組一套出來。











              拌皮蛋  

              松花蛋3個 / 小尖椒6個 / 大蒜4瓣

              姜8片 / 鮮醬油20ml / 白糖5g

              鹽5g / 雞精 / 高湯15ml  

              做法:

              1.松花蛋去皮后洗凈,稍微擦干水分,隨意切成小塊,不要太碎

              2.、大蒜和姜分別切片,小尖椒切成小片,一起放入松花蛋中,然后加入鮮醬油、白糖、鹽、雞精、高湯一起拌勻,放入冰箱腌制1小時

              3.后食用前輕輕拌勻即可

              小貼士: 涼菜里的辣椒、大蒜、姜片稍微多一些,味道會更加濃郁,受不了辣味的朋友也可以不用小尖椒











              【什錦皮蛋】:食材:皮蛋

              配料:胡蘿卜、玉米、豬瘦肉

              調料:生姜、生抽、蠔油、鹽、白醋、水淀粉、白糖、清水【下面是做法】步:把皮蛋清洗干凈,冷水下鍋煮5-6分鐘左右。

              第2步:煮熟的皮蛋撈起來放涼,把胡蘿卜、豬瘦肉切成丁,玉米剝成粒,生姜切成絲備用。

              第3步:把放涼的皮蛋剝皮,然后切成4塊,裝進盤子里備用。

              第4步:鍋里放油,下生姜絲炒出香味,然后把瘦肉放下去翻炒,炒到豬肉變色,然后放入蠔油、生抽翻炒均勻。

              第5步:倒入適量的清水,大火燒開后,放入一勺的白醋,一勺的白糖,適量鹽、然后倒入適量的水淀粉勾芡

              第6步:把勾好芡的玉米豬肉跟胡蘿卜放進盤子里,我們這道香噴噴的什錦皮蛋就做好了,做法是不是很簡單呢?用到的材料也很簡單,成本不到20塊。

              【注意】

              1.皮蛋要先煮一下,一方面可以去除一下異味,也可以讓個別皮蛋的蛋黃凝固。

              2切皮蛋的時候,刀可以先沾點水,這樣蛋黃就很少沾在刀上了,當然用線切皮蛋也是很好用的,看你個人的習慣了。
























              辣味皮蛋拌粉皮的做法

              1.準備好食材2.皮蛋去殼切碎,粉皮切條,榨菜切碎3.把蒜末,蔥花,榨菜末放入粉皮4.加辣椒醬5.放下皮蛋6.加鹽,麻油,雞精,鮮抽,醋,攪拌均勻即可.

              皮蛋肉餅湯的做法

              1.準備好所有的材料。2.肉泥里面放入蛋清、適量生粉和腌制10分鐘。3.將腌制好的肉泥放入燉盅的底部,攤平。4.把皮蛋剝殼,放在肉泥的上面。5.加入足量的水和適量的。6.放入蒸鍋,大火燒開后小火蒸2個小時即可。








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