海珠食堂承包擇優推薦“本信息長期有效”

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式獨特的專業膳食公司，以企事業、學校、工廠等單位食堂承包為主營項目，兼營糧油配送，凈菜加工配送，廚房規劃、設計、改造等服務。公司致力于以專業精神為企事業單位、學校、工廠提供安全的食品和餐飲服務。二、營造良好的就餐環境應該說素質越高的學府對餐廳的就餐環境要求越高，首先要做到的就是餐廳不能散發異味。廣州康峰餐飲管理服務有限公司的使命是努力構造整個食品餐飲產業鏈的安全體系，建立從生鮮基地采購到餐桌的食品供應鏈，為客戶提供基于食品安全的綜合服務解決方案，提升客戶在非核心業務上的管理和服務品質，從而使客戶能夠專注自己的核心業務，提升客戶在市場的綜合競爭力和持續發展。想了解：食堂承包多少錢，飯堂承包哪家好，食堂承包費用，企業食堂承包，大型企業飯堂承包等信息，可聯系廣州康峰餐飲管理服務有限公司

如何提高就餐員工對飯堂的親睞

每日來康峰餐飲飯堂就餐者數不勝數，其中絕大多數都是老顧客。老顧客飯堂就餐者可使企業的成本大為降低，一般老顧客會更多地購買他信得過的企業的產品，并且還會對產品進行積極的宣傳，在一定程度上為企業節約了推廣成本；當企業推出新產品時，老顧客會首先嘗試使用，從而使企業的說服成本降低，與新顧客相比，企業對于老顧客的售后服務成本及技術支持成本也較低。專業的飯堂承包公司，通過專業的餐飲管理人員，從多方面入手進行飯堂承包管理。要使老顧客對企業的產品不斷地滿意，廣州飯堂承包康峰餐飲小編認為必須從以下幾個方面加以改進。

一、首先，飯店企業要不斷創新，提供良好品質的產品。

顧客滿意度直接的反應源是產品質量，質量同時也是保證顧客與企業長久合作的唯yi途徑。

二、其次，飯店企業應主動接受顧客的抱怨并做出積極的反應。

據統計，不滿的顧客會向11個人抱怨，而得到滿意回應的顧客，則有95%會成為回頭客。

三、此外還應建立相應的顧客建議機制及進行經常的顧客滿意度跟蹤調查，對于已經流失的顧客，則必須進行流失分析，找到問題的根源。

公司員工飯堂承包應如何節省成本？

一、食堂食材采購方法：

1、在公司員工食堂，一般來說就餐人員是相對比較固定的，根據人數計算食材采購量，避免采購數量過多而造成浪費。

2、食材采購具體方法：對于大米、面粉、調味品等食堂中必須的物件全部采用統一購買的方案，或者是與一些規模較大的出產供應商簽訂長期的合作事項，保證用低于或者等于市場價格的本錢獲得優先的供貨，并且確保物品的質量，減小食堂的運營成本。

3、采購部門應隨時了解市場信息及菜價的變化，及時通知主廚或廚師長。有些原料價格昂貴，應隨時注意調整菜價。

4、采購回來的食材要保證質量，如遇到以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收;初加工人員要不予加工。只有環環相扣，才能保證飯菜的質量和經營成本。

二、合理管理食堂庫存：

公司員工食堂庫存的食材盡量做到用完再進，以免久放變質而浪費。而對有些因季節或別的原因影響而容易漲價的食材原料，可以選擇那些較耐貯存的提前在低價時多采購一些，但一定要妥善保存好，否則變質造成更大的浪費。

三、建立食堂員工監督制度：

在食堂管理中建立食堂員工相互監督制度，杜絕亂吃、亂拿和偷盜現象。對出現不良現象的舉報i應該給予獎勵，同時要為他們保守秘密。

四、食堂菜譜設計：

在公司員工食堂中，對菜譜設計上，應注意葷素搭配。其中個別菜肴的主、輔料搭配也要注意這個問題。有時輔料多一些反而口感更好。

康峰餐飲經過多年的學習、實踐、研發、探索和發展，逐步成長為頗具實力的飲食管理服務公司，與客戶建立了良好的溝通與合作平臺，通過不斷完善并傾心注入全i面科學技能化的管理，組建了一支成熟穩健的服務團隊。目前，康峰已發展成為擁有400多人的規模化專業服務團隊，其中高i級管理人員8人，專業技術人員工12名，高、二、三級廚師20多名，廚師80多名。但是在操作中，枯燥有重復的服務內容很容易造成服務員的態度失落，不夠積極，而且服務員的情緒也會受到其他因素的影響，就會導致一些不好的后果。歡迎了解：中學飯堂承包、技校食堂承包、高校飯堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業務。

康峰食堂承包食品采購質量保證措施

a、認真擬好采購計劃，準確預算就餐人數，防止采購過量或過少、減少浪費，保證供餐。

b、嚴格控制進貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產廠家正規包裝，生產日期及保質期限，堅決杜絕變質、變味和過期食品。

c、蔬菜當天購進當天食用，瓜果放置不得超過兩天，發現變質腐爛立即處理丟棄。

d、采購蔬菜在驗貨時，必須測試農i藥殘留含量，不得超標。

e、食用油必須符合國家食品衛生標準，采購食品不得以次充好，價格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質量。

廣州康峰餐飲是一家專業餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務。公司擁有一批先進的餐飲管理人員廚師隊伍經驗豐富，技術精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩定的口味。d、我們宗旨“用心服務，誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規章制度，配合廠方有關部門管理食堂。依照營養學、科學的配餐，同時可根據不同的客戶要求，制定不同的服務方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經驗和不斷發展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務。

康峰食堂承包教你用香菇來做大餐

香菇木耳湯

食材：木耳、香菇、蘿卜、雞蛋、鹽、雞精、白胡椒粉、香油。

做法：

1、水發木耳、香菇，蘿卜洗凈備用。

2、木耳、香菇和蘿卜切成絲。

3、把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味，即可出鍋。

企業如何選擇合格的承包食堂公司

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承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

第2：

承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

第3：

必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。