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武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發、生產為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產品。

脫氫乙0酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。根據GB2760-2011食品添加劑可以是從天然產物中提取的天然物質，也可以是人工合成的物質。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糧食加工品、果蔬汁飲料中不得使用脫氫乙0酸及其鈉鹽。由于脫氫乙0酸可與血漿的白蛋白或組織中蛋白質的胺基結合，如果長期過量食用脫氫乙0酸含量超標的食品可能會引起肝0，和中0樞神經系統的損傷。

　食品中的二氧1化硫殘留通常是指二氧1化硫以及焦亞硫酸1鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫1酸氫鈉、低亞硫1酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統稱。國家0級高1級公共營養師、中國藥膳研究會理事沈文接受新華網采訪時說，食品添加劑能改善食品的外觀和口感，保持和調節食品的營養價值，有利于防止食品變質，增加食品的品種和方便性，還有利于食品加工，適應生產機械化和自動化需要。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜中二氧1化硫殘留量應≤0.2 g/kg1，水果干類中二1氧化硫殘留量應≤0.1 g/kg。人體攝入的少量二氧化1硫和亞硫酸鹽會迅速以硫酸鹽形式排出體外， 因此二1氧化硫和亞硫1酸鹽的系統性毒性低，在一般食用情況下，不會對人體健康造成不良影響。

在現代食物加工中，只有具有相當的保藏食品能力才有可能適應消費者的需求，所以，食品都必須使用適當的防腐技術。食品防腐劑的用途，廣義地說，就是減少、避免人類的食品中1毒。狹義地說，是防止微生物作用而阻止食品腐1敗的有效措施之一。

 根據GB2760-2011食品添加劑可以是從天然產物中提取的天然物質，也可以是人工合成的物質。人工合成食品添加劑就是采用人工合成的方法生產的食品添加劑，這個食品添加劑可以是自然界中天然存在的，也可以是還沒有在自然界中找到的。

   人們總對人工合成的食品添加劑存有戒心，深懷疑慮。

   人類使用人工合成的食品添加劑是因為有幾個不能克服的困難：

   ①天然產物在自然界中含量很低，總量不能滿足人類的需要，因此，不得不采用人工合成的方法大規模制備；

   ②天然產物在自然界中含量很低，現有技術從天然原料中獲得該物質的成本太高，不具備商業化生產和使用的條件；通常相同純度要求時，人工合成方法比天然成分提取法要簡便、成本低，更易于大規模生產；

   ③天然產物的性能不能滿足食品加工制造的需要，人類需要獲得性能符合要求、安全性好的食品添加劑。而純度不高的天然產物可能會造成的危害誤判，甚至會使危害倍增。所以，天然的不一定更安全。

   與天然食品添加劑相比，人工合成食品添加劑還具有質量穩定，價格波動小，生產不受氣候、環境等地域條件的限制，保證穩定供應等優點。