襄樊牛雜面加盟費(fèi)用正規(guī)教學(xué)學(xué)真技術(shù),襄陽牛肉面培訓(xùn)包教會

【廣告】

發(fā)布時間：2020-11-06 08:35

襄陽牛雜面館如何經(jīng)營才比較賺錢呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來跟大家講講。

一、留意一下各種面的銷售情況，這樣可以提前備貨。同時對好賣的面銷售數(shù)量做個大概的明細(xì)，尋找合適的出量，提前將面、配菜準(zhǔn)備好，等客人點(diǎn)餐時就可以直接下鍋了

二、桌子按臺號分清楚，哪桌先來先點(diǎn)的，順序搞清楚，不要一個桌子的送到第2個桌子上了，那樣的話就很尷尬了。

三、根據(jù)當(dāng)天的經(jīng)營情況適當(dāng)增加所需要的原料。

四、原料加工可根據(jù)經(jīng)營情況而定，在營業(yè)之前可適當(dāng)加工出比較繁瑣的原料。

現(xiàn)在生活節(jié)奏快，幾乎每個家庭家里都有掛面，說起煮面條，大家也許覺得非常簡單，不就是水煮開就開始煮，等熟了就行。但其實(shí)為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據(jù)面條的特點(diǎn)來掌握下鍋的時間，并不是所有面條都一股腦等水開再煮。下面襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn),正宗襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個煮面時的小技巧，讓面條韌性十足，口感。

掛面干面煮法

　　掛面經(jīng)過加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會導(dǎo)致水分和熱量都不容易向面條內(nèi)部滲透，這樣會造成面心依然是生的，出現(xiàn)外黏、內(nèi)硬、湯糊的情況。正確的做法是當(dāng)鍋中的水開始冒小泡時就放掛面，然后攪動幾下，等鍋中的水開了在倒入適量的涼水，再等水沸騰之后，面條基本就熟了。大家可以試試撈面勺，家里有它更省心。

濕面的煮法

　　比如鮮面條或手搟面，這種面條的特點(diǎn)就是濕度比較大，等鍋中的水沸騰之后再下面條，然后一定用高火再次煮開，以免會由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里，面條會變的渾濁，煮出來的面條也不爽滑，高火煮開過兩次，點(diǎn)兩次涼水即可出鍋。大家可以用專門的煮鍋來煮面條，方便實(shí)用。

　　存放面條有妙招

　　后，小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒，密封性很好。其貼心的設(shè)計(jì)了突出部位方便打開，吃不完的面條也要好好保存起來，平時買回來的面條都是用塑料袋裝的拆開之后就不能密封起來，灰塵很容易跑進(jìn)去。有不同規(guī)格大小可供選擇，讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。

二、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

（一）租金押金前期周轉(zhuǎn)資金（6個月）

（二）裝修費(fèi)（方案由裝修公司出）

1、店內(nèi)總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費(fèi)用

2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費(fèi)用。

（三）設(shè)備器具桌椅采購費(fèi)用

（四）首批物料進(jìn)廠的原材料，附料等采購費(fèi)用。

（五）各項(xiàng)執(zhí)照的辦理及費(fèi)用

（六）其他費(fèi)用