唐山小型高溫低濕解凍設(shè)備加盟代理,山東中匯制冷

低溫高濕解凍設(shè)備過程介紹

低溫高濕解凍設(shè)備是解凍凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉等肉類的解凍設(shè)備，該設(shè)備解凍肉類效果好，外表鮮艷，無水分。

低溫高濕解凍設(shè)備包括冷庫庫體，冷庫內(nèi)板（1.2mm304不銹鋼拉絲板）組成，冷庫外板和冷庫內(nèi)板之間設(shè)有100mm聚氨酯防火保溫層，用于解凍庫的保溫；冷庫庫體設(shè)有推拉式冷庫門和冷庫門鎖，采用托盤、框架方式，根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場設(shè)計制作，循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng)、水平送風(fēng)，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設(shè)計，庫內(nèi)分布多個溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監(jiān)控庫內(nèi)溫濕度。

低溫高濕解凍設(shè)備過程介紹：

首先將凍肉由人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低，庫溫低于設(shè)定值時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至 設(shè)定溫度時停機；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫溫高于設(shè)定值時，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達(dá)到終設(shè)定溫度停機。在整個解凍過程中，根據(jù)凍品解凍工藝需求設(shè)定濕度，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時，解凍過程結(jié)束。

解凍質(zhì)量高解凍過程中凍品中心

解凍質(zhì)量高 解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在范圍內(nèi)，是凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5％以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。 操作簡單實用性強 低溫高濕度空氣解凍機采用全自動控制。解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品，具有其他解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其他各類凍結(jié)食品解凍之用。

為了確保溫度均勻解凍，冷水箱中的水用循環(huán)泵強制循環(huán);解凍出產(chǎn)品在網(wǎng)帶解凍的中間部分被設(shè)置干凈，冷水噴霧的保護(hù);為保護(hù)的清潔水的不含雜質(zhì)，滾動式真空包裝機廠家在解凍外槽集水器單周期加解凍槽，解凍產(chǎn)物雜質(zhì)進(jìn)入槽，外槽，其循環(huán)沉淀足夠的時間，以減少清洗槽解凍的數(shù)量;

解凍機設(shè)備組成如下：

本設(shè)備由解凍槽、提升工作裝置、不銹鋼鏈板、電機、副槽、鼓浪氣泵、及電控系統(tǒng)部分重要組成，通過提高電氣工程控制，實現(xiàn)企業(yè)自動化連續(xù)式生產(chǎn)；分兩種不同規(guī)格型式：

1.標(biāo)準(zhǔn)控制類型：蒸汽角閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2.計算機全自動控制型: 采用計算機觸摸屏和 plc 進(jìn)行自動控制。