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  這些油煙凈化器，你都了解嗎？

1、活性炭吸附油煙凈化器

　該類油煙凈化設備的原理更簡單，就是單純的利用活性炭進行油煙顆粒吸附，該原理不但能應用于油煙廢氣凈化，還能廣泛應用在霧霾空氣、PM2.5、工業廢氣等凈化設備之中，泛用性較高。

　凈化能力雖強，但只能達到90%的油煙凈化率，在祛除油煙異味的場合應用較多。

　缺點：活性炭成本較高，需要定期更換。

2、UV光解油煙凈化器

　其實UV光其實就是紫外光，該類設備是利用C段紫外光線將油煙分子分解成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸氣）和O3（臭氧），并通過臭氧進一步氧化其他異味分子。該類設備的原理有點像燃燒催化的技術，但它的覆蓋面更多，凈化效率更好，能達到90%。

　缺點：該類設備有一個較大的缺點，那就是紫外光對人體具有較大的危害，所以該類設備一般都安裝在遠離廚房的通風管內，且確保通風管不能有破損，以致紫外光外泄。

 油煙凈化器日常維護保養知識

排煙管道清洗，排煙管道和油煙凈化器一樣，也是要定期清洗的，根據相關法規規定：飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日（一個季度）至少清理1次，清理應當做好記錄。特別值得注意的是，油煙進風口那截管道（集煙罩至凈化器那截）應根據實際使用情況進行清洗維護。

   油煙凈化器中的“絕緣子”起到什么作用

油煙凈化器中，主要配件有三個，俗稱油煙凈化器“三大件”：高壓電源、機芯（電場）、絕緣子。

什么是絕緣子？

絕緣子顧名思義就是一種絕緣的控件，它能夠承受一定的電壓作用且通常安裝在不同電位的導體或導體與接地的構件之間。

而在油煙凈化器當中，絕緣子一般采用頂針式的結構，當高壓電輸入到油煙凈化器的內部時，絕緣子可以把變壓器產生的高電壓引入至電場內部。一旦電場裝入油煙凈化器內，就可以自動連接上高電壓。而當電場被拆下時，又可以自動斷開與高電壓的連接。

油煙凈化器絕緣子

絕緣子的內部還會裝有阻尼裝置，可以消除高壓放電時電場內產生的脈沖，進而減少其對油煙凈化器的損壞情況。因此，絕緣子可以說是保證油煙凈化設備正常、安全運行的一大前提。

   餐飲廚房油煙凈化器常規清洗方法

1.首先確保切斷電源，從而確保清洗人員的安全。

2.找專業的環保公司進行清洗，專業的人員在取出電極時會比較小心，防止電極的變形，從而影響放電。電極板上面油煙可以用火堿水泡泡，比較容易清洗。

3.對于非防腐的廚房油煙凈化器，盡量選擇熱水沖洗，避免清洗劑對油煙處理器的腐蝕。

4.清洗后將電極擦干，避免馬上使用絕緣不好。

5.對于有過濾層的油煙處理器要定期更換或者清洗過濾層。

6.對于添加活性炭過濾層的廚房油煙凈化器也要定期更換活性炭。

7.對于絕緣陶瓷(絕緣子)要仔細處理，擦拭越干凈越好。