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節奏性：加工對象在各道工序之間按一定的時間間隔投入或產出，兩批相同的制品之間也按一定的時間間隔投入流水線或從流水線產出，保持一定的節奏。

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有機果蔬是一種在生產過程中依循自然法則，以生物學和生態學為理論基礎，通過促進和加強包括生物多樣性、生物循環和土壤生物活動的農業生態系統，嚴禁使用一切化學合成物質并通過獨立的有機食品認證機構認證的果蔬。簡言之，就是尊重自然規律，不使用化肥，通過有機認證的果蔬。通過二至三臺的連接，可使清洗、去異物、殺菌、冷卻等工藝連續進行。

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除薄片外也有加工成細絲的產品。其加工技術是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工工藝，使其含水量下降而原有色澤和營養成分基本保持不變且易于貯存和運輸的一種蔬菜。

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毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開，在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸，清洗蔬菜中混入的毛發、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上，而水槽中的特有防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出，上部有凈水噴淋，把殘留在產品中的毛發類雜質粘住，并將產品送入下一工序。凈菜加工生產線凈菜生產經挑選、修整、切割、消毒、淋水清洗，并經檢查調理，加以包裝后推向市場。

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