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中國互聯網快餐配送市場走過補貼刺激用戶階段

伴隨快餐配送市場的深入發展，用戶群體以及市場資源也在發生結構性的變化。縱觀近兩年，白領商務市場憑借更為龐大的用戶基數和市場規模，牢牢占據著快餐配送市場的絕大多數份額。中國互聯網快餐配送市場走過補貼刺激用戶階段之后，已經基本覆蓋了全國主要城市，用戶習慣培育已經初見成效。就市場爭奪而言，巨頭競爭激烈，行業資源進一步集中。

這么多食品怎么在運輸和銷售中保持新鮮呢

這么多食品怎么在運輸和銷售中保持新鮮呢冷凍就是一種方法常見冷凍食品種類果蔬類：速凍玉米、速凍甜椒、速凍毛豆等；水產類：速凍蝦仁、速凍魷魚等；肉禽蛋類：速凍牛排、速凍調理豬肉、速凍毛肚、速凍鳳爪等；（冷凍調理食品是指以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍在狀態下貯存、運輸和銷售的包裝食品。）

不同打包食品的保存時間

對于不同打包食品的保存時間，該標準做了如下規定：熱菜類打包食品，在0℃～5℃冷藏儲存，保存期不超過24小時；涼菜類，在0℃～5℃冷藏儲存，保存期不超過24小時；主食類（含點心），在0℃～5℃冷藏儲存，保存期不超過24小時；主食類（含點心），在-14℃～-18℃冷凍儲存，保存期為一個星期；湯類，在0℃～5℃冷藏儲存，保存期不超過24小時。在打包食品的再加熱方面，該標準也做了要求：如用微波爐加熱打包食品，應使用微波爐容器；蔬菜類食品不宜反復加熱食用。

“懶系生活法”大行其道

在生活節奏越來越快的今天，衣食住行樣樣都在往更便捷的方向升級，“懶系生活法”大行其道。尤其是在“吃”這件事上，懶人經濟下也催生了不少新產品：從改變人們吃飯習慣的外賣、生鮮半成品、方便食品、到自加熱食品，各類速食產品正在滲透人們的飲食生活。如果公司里面有幾百人、幾千人甚至是好幾萬人了，那么這一家公司從餐飲需求到食材需求都很大，一定需要專門的場地當做食堂，還需要專門的廚師、采購員以及食堂服務人員，非人員管理食堂不僅經驗有限還會浪費大量的人力物力和精力，不如找一家專門的公司將團膳配送出去。