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發布時間：2020-12-30 08:40
北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業，倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質，而成為行業內的供應商。1℃之間，而且獨有的恒濕技術使濕度能夠保持在穩定的設定范圍內。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品；★ 在整體酒窖工程領域，引進歐美成熟酒窖業態的服務商。正豐雅美用多元的產品設計風格，在產品的開發中融入藝術的靈感與理念，追求產品的科技創新與藝術升華，力求實現傳統與科技、藝術三者的結合。★ 我們的客戶包括全球眾多紅酒生產商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等
橡木屬于殼斗科、麻櫟屬，廣泛分布在北半球廣大區域，約有300多個品種。橡木材色為白色或黃白色，結構細膩、木材堅硬、生長緩慢，心邊材區分明顯。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。
中國擁有近千年的酒文化，所以與酒有關的產業發展的很好，酒窖設計也是蓬勃發展。如果葡萄酒是長期的直立放置，瓶塞會因為干燥而收縮，酒很容易被氧化。隨著時代的發展，酒窖設計突破傳統美學的框架與現代理念結合，演繹出獨特的體驗感，不再是簡單的瓦缸盛放，而是融合現代時尚，打造屬于酒窖主人私有的生活方式以及一種更深層的精神需求。
什么是整體酒窖工程？
為了保證葡萄酒的妥善貯存，越來越多私人別墅、辦公室、酒店、商產，大型會所、酒吧等都需要建立一個專業的酒窖，建立一個酒窖時所涉及的如內部設計，選址，材料和設備選用，安裝等一系列問題，我們統稱為酒窖工程。
那么如何建造整體酒窖工程呢？
有足夠的貯存空間和活動空間。酒窖的貯存空間應與企業的規模相稱。地方過小，會影響到酒貯存的品種和數量。不少酒品需要長時間存放，以至越陳越好。高科技恒溫恒濕酒柜——專為儲藏佳釀而設，關注每個細節，惜心呵護您的珍釀我們的自然科技系列酒柜是級的葡萄酒儲存設備，真正做到100%的恒溫恒濕。這樣就會占據一定空間；況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應。活動空間適當寬敞的好處有：可減輕勞動強度，避免事故發生，有利于通風換氣，有利于貨物進出和挪動等等。
通氣性能良好。通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。
隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。根據環球葡萄酒資料報告，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發生（如光線導致的過量蛋白質引發的酒病），自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。
防震動、防巨聲干擾。震動干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質地常常因此而下降變劣。次之，酒窖內盡量減少明亮過強或是熱渡過高、紫外光等輻射源燈源。據酒品專家們說，受過震動的酒品風格會發生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后（如運輸震動），常常需要“休息”兩個星期，方才能恢復原來的風格。
通常雪茄房、雪茄柜在設計制做時,我們都會使用西班牙雪松木，西班牙雪松木又稱西打木（cedar），是一種材質疏松、保濕透氣性能良好醇香的木材。雪茄房、雪茄柜都采用西班牙雪松木。
雪松木是適合雪茄存放的。雪松木天然的香氣有利于促進雪茄的醇化，融合雪茄的香氣，讓雪茄的口感更；雪松木的木質能更好的吸收水分，來調節雪茄房、雪茄柜內部的濕度，可以迅速讓雪茄房、雪茄柜達到恒溫、恒濕的要求；雪松木散發的香氣使得雪茄蟲極不喜歡，用雪松木作為材料，在一定程度上起到防御蟲害的作用。拉菲莊園1998年出產的葡萄酒，2006年年初時是103英鎊，到年底時已經升至200英鎊了。
雪松木的鑒別：因為雪松木價格不便宜，很多廠商會用加拿大雪松木西班牙雪松，其區別在于加拿大雪松木氣味更刺鼻，顏色更深，當然價格也更便宜。
