蒸煮燉夾層鍋定做的行業(yè)須知

蒸煮燉夾層鍋定做功能

使用方便,清潔衛(wèi)生,翻料比手工更均勻,不粘鍋,不起鍋巴無(wú)煳味,炒料不受體力與時(shí)間限制,可邊做事邊炒料,顏色更紅亮,味道更穩(wěn)定.

使用方便,清潔衛(wèi)生,翻料比手工更均勻,不粘鍋,不起鍋巴無(wú)煳味,炒料不受體力與時(shí)間限制,可邊做事邊炒料,顏色更紅亮,味道更穩(wěn)定.

蒸煮燉夾層鍋定做功能：

炒制火鍋低料，炒制火鍋油料，熬制煉油，炒肉醬，只要達(dá)到料與油1：1比例以上的醬料炒制效果更好。熬制高湯，煮粥，熱水等。

蒸煮燉夾層鍋定做加熱方式

蒸煮燉夾層鍋定做一般有四種加熱方式，有蒸汽加熱、電磁加熱的、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜帷?/span>

1.導(dǎo)熱油加熱通過(guò)電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量，具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。缺點(diǎn)是升溫慢，但是降溫也慢，如連續(xù)使用節(jié)能于燃?xì)猓佑陔姶拧?/span>

2. 燃?xì)饧訜嵘郎乜臁囟雀摺⒒鹜⑺查g溫度升高、火焰溫度800℃左右（實(shí)際使用溫度200℃左右）。不能自動(dòng)控溫，但自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)報(bào)警，自動(dòng)斷氣等功能，帶防爆閥，也可手動(dòng)點(diǎn)火。

蒸煮燉夾層鍋定做優(yōu)點(diǎn)

蒸煮燉夾層鍋定做的優(yōu)點(diǎn)：

　　力控制裝置是由調(diào)壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力表、截止閥和泄壓閥構(gòu)成。

　　（1）在使用時(shí)，通過(guò)調(diào)壓閥設(shè)定蒸汽鍋內(nèi)的壓力值，壓力表顯示易見(jiàn)，安全性高；

　　（2）在蒸煮食物的過(guò)程中形成的蒸汽不外排，不會(huì)有食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨蒸汽排出，鍋蓋干凈；

　　（3）而且只要壓力閥有蒸汽排出，將截止閥關(guān)閉，就可調(diào)到小火，仍能使鍋內(nèi)的溫度持續(xù)升高，當(dāng)壓力表達(dá)到設(shè)定值時(shí)，食物就蒸煮熟了，從而更多的節(jié)約能源；

　　（4）由于蒸煮食物的過(guò)程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定時(shí)段沒(méi)發(fā)現(xiàn)也不會(huì)造成食物發(fā)焦。