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發布時間:2020-08-08 07:11  






金華土香食品有限公司,廠家直供日式料理原材料,公司經營產品:脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。本公司同時生產各種薯類食品:紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等,品種齊全、價格合理。
土香食品為您介紹:
調糊的方法為了突出原料本味,天婦羅掛糊時一般調制很薄的糊,中國菜掛糊時一般要求將原料全部包在糊中,而天婦羅特別是用綠葉素菜制作的天婦羅,仍然可以看見包裹的原料,有時菜葉的一面有糊,而另一面幾乎沒有糊,對用魚肉或大蝦制作的天婦羅來講,雖然原料四周沾滿糊,但僅僅是很薄的一層。這也是天婦羅的一大特色。糊一般由面粉、雞蛋、水調制面百,其中面粉選擇低筋度的面粉,而筋質含量在10%以下,它們之間的比例是雞蛋占15%,面粉占35%,水占50%。另外,用餐器皿有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等,多為瓷制和木制,高雅大方,實用又具觀賞性。
金華土香食品有限公司,廠家直供壽司脆花,香酥絲,牛蒡絲,天婦羅,蝦炸天婦羅等壽司原材料,產品暢銷消費者市場,價格合理。如有需求,歡迎來電聯系!
土香食品為您介紹土豆壽司泥做法:
材料:土豆1個,雞蛋2個,臘腸 1根,奶油(heavy cream) 3大勺,生菜 4-5大片,少許鹽
做法:
1、將土豆削皮切塊,加入奶油,放在微波爐里高火轉8min;
2、鍋里加入沒過雞蛋,水開后8min即可取出放涼;
3、用勺子將土豆碾成泥,加入蛋黃,一起碾,攪勻;
4、加入切好丁的蛋白和臘腸,攪勻,中間加入1/2tsp的鹽(隨個人口味調整);
5、用手將土豆泥捏成粗條,用生菜葉將其包好;
6、在蒸鍋中蒸30秒即可取出切塊。
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什錦壽司做法
主料:雪龍瑞斯大米200g、三文魚50g、飛魚子少許、香蔥適量、可食用鮮花適量、壽司醋2小匙、鹽2g、糖2g、沙拉醬1大匙、青芥末適量
1、把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻后放溫備用;
2、香蔥洗凈切細絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用;
3、雙手清洗干凈后沾少許冷水,用手將壽司米做成長條形狀;
4、在米團上點少許沙拉醬,將切好的三文魚片鋪在上面,并繼續用飛魚子、香蔥絲、可食用鮮花和少許米粒點綴其上即可食用。食用的時候可根據自己喜好配上青芥末,更加美味。
