餐飲保鮮庫(kù)定制擇優(yōu)推薦“本信息長(zhǎng)期有效”

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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫(kù)相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)同行業(yè)的朋友有所幫助

儲(chǔ)存損失小

氣調(diào)冷庫(kù)是目前冷庫(kù)中，保鮮時(shí)間較長(zhǎng)的一種，并且損壞率低，大大提高成本收入。

單間容積小

氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存對(duì)食物進(jìn)出貨要求較高，入庫(kù)速度快、盡快裝滿、封庫(kù)和調(diào)氣，盡可能使食物快速進(jìn)入氣調(diào)冷庫(kù)，果蔬冷庫(kù)安裝達(dá)到良好的保鮮儲(chǔ)存效果，為滿足快進(jìn)整出的要求，氣調(diào)庫(kù)房容積一般在150~300t/間。

安裝制冷設(shè)備：冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)包括庫(kù)內(nèi)的蒸發(fā)器和庫(kù)外的機(jī)組。所以設(shè)備都要按照施工規(guī)范，在符合要求的位置水平牢固安裝好設(shè)備，并且有相應(yīng)的保護(hù)措施。

安裝電氣控制系統(tǒng)：冷庫(kù)的電控系統(tǒng)包括電控箱、電動(dòng)門(mén)、庫(kù)內(nèi)照明燈等一些電氣設(shè)備。冷庫(kù)電源要求是穩(wěn)定的三相四線(380v)，按需可采用電源或配置后備電源。電路要排放合理，有相應(yīng)的保護(hù)措施。

連接制冷系統(tǒng)：要用電線、銅管等把冷庫(kù)制冷機(jī)組、電控系統(tǒng)等部件連接起來(lái)，連接管道要連接緊密，并且有相應(yīng)的保溫、保護(hù)措施。

在建造冷庫(kù)的過(guò)程中，有許多事情需要考慮，如冷庫(kù)建成后，將來(lái)會(huì)遇到什么問(wèn)題，如何解決這些問(wèn)題？施工前對(duì)后期規(guī)劃的綜合考慮可以省去今后的許多麻煩。選擇場(chǎng)地時(shí)盡量避開(kāi)生活區(qū)。冷庫(kù)的噪音會(huì)影響日常生活，而且不會(huì)太遠(yuǎn)。你可以選擇一個(gè)相對(duì)安靜但又方便的地方建造，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r突出冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)。

在物質(zhì)生活飛速發(fā)展的今天，人們的生活水平也得到迅速提高。然而，這些生活和生產(chǎn)資料離不開(kāi)物流運(yùn)輸。在運(yùn)輸過(guò)程中，許多材料離不開(kāi)保鮮技術(shù)，因此冷鏈物流應(yīng)運(yùn)而生。事實(shí)上，現(xiàn)實(shí)生活中冷藏和保鮮的例子離我們很近。我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘乃⒑ｕr等需要冷藏，以延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，保證新鮮度。原理和家里的冰箱一樣。不同的是，冰箱適用于在家里保存小批量的食物和材料，而冷庫(kù)適用于保存大批量的材料。