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白酒制酒設備

隨著市場上酒業的快速發展，目前市場上有很多比較出名的品牌酒類，那么這些酒是如何釀造出來的，其實它們都是需要白酒制酒設備來釀造的，釀酒設備在整個釀酒過程中發揮著很大的作用，那么我們經常使用，如何才能更好的延長它的使用壽命呢？小型釀酒設備的釀造工藝小型釀酒設備采用蒸汽恒溫蒸餾，從而來保證酒質的純正。那就需要我們對其進行保養維護，下面來看看吧！

延長白酒制酒設備使用壽命是一項復雜的系統工程，涉及到設備的設計、安裝、調試、使用、維修、管理等各個環節。隨著生活水平的提高，消費的多樣化，酒的種類也越來越多，從小型釀酒設備到品牌生產，目前市場上各種各樣的品牌種類。所有這些都要以人為本，以制度為本。設備的使用壽命一直是困擾企業生產的一個頑固性的問題，設備的置換更是一筆不小的費用，其實大部門的設備壽命不長造成這樣的緣由都是人為的，只要能對設備進行良好的維護，在相同情況的有些設備時能夠多用2-3年甚至更久。

1、保養。要徹底貫徹設備維護保養的有關規范，白酒制酒設備在日常使用中，由于較長的使用時間，可能由于不正確的操作，會出現這樣或者那樣的問題，只有做好日常維護才能延長設備的壽命。釀酒設備但是如果外部溫度低于13℃，酵母菌的發酵速度會受到很大的影響，因此，為了減少這種情況，我們需要在入窖的時候，把溫度提高3℃-5℃，使入窖的酒醅處于發酵狀態，這樣就不會因為溫度太低，影響酵母菌的發酵。在運行工作中，出故障的幾率會大大降低。制酒設備在使用過程中，您要經常地檢查給她添加油霧，機油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進行更換。如果您想清理設備，要避免硬物對其造成劃傷，如果存在污染物，可以適用酒精進行擦拭，保持機身的光潔，設備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經常進行清洗。保持其整體的干燥，定期進行維護。比如氣水分離器中的存水杯和過濾芯需要放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干。

2、檢修。平時我們在使用白酒制酒設備的時候也要注意設備的參數，注意添加機油，保證設備能夠正常的使用，后主要的是釀酒設備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發生損壞要及時進行更換；定期清理酒釀設備是必須的，但是要注意避免有硬物刮傷設備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭；定期對設備的內部件進行清洗，清洗完成之后要用壓縮空氣將其吹干。有的釀酒老師傅想運用夏日白酒出售冷季來對自家酒坊進行晉級，引入新的燒酒設備。平時在使用設備的時候，要嚴格按照說明書上的進行操作。

白酒釀制有很悠長的歷史，在生活中喜愛喝白酒的人也比較多，特別是逢年過節的，不跟家里白叟喝兩杯就感覺不到年節的氣氛。影響酒質的這些微量成分其沸點都在100℃以上，而水的沸點是100℃，乙醇的沸點是78。因而，在年節時會看到交游送禮的人拎著精美的酒盒，給白叟帶去無限歡喜。因為白酒商場相對較大，一些朋友就想自己釀制，不過在購買白酒制酒設備的時分犯了愁，沒有用過這學起來學不會怎么辦，產生了各種顧忌。

白酒制酒設備是用來出產釀制白酒的機械，在運用之前要先對它的各個部件進行了解，并了解整個釀酒過程，這樣在購買釀酒設備后才能更省心。

　　釀酒設備的結構簡略，易學習，操作方便，讓工作人員上手快，在保證出酒率的一起削減損耗，是現在運用較多的釀酒設備。

　　機械是一家專業規劃、出產釀酒設備的廠家，這兒針對購買釀酒設備的客戶進行釀酒訓練，讓您在定心購買釀酒設備的一起，學習到白酒的釀制工藝，這樣創業者在購買白酒制酒設備后再也不用為如何釀酒而憂愁了。

白酒釀造過程復雜而多樣化，各個過程都有它獨特的設備機器，而這些設備機器也有著專一的作用功能。白酒制酒設備作為白酒釀造工序中的重要設備，也有著它獨特的作用。

   家庭釀酒設備是選用的不銹鋼材料制成的。延長設備使用壽命是一項復雜的系統工程，涉及到設備的設計、安裝、調試、使用、維修、管理等各個環節。引進國外先進技術，采用硅藻土為助濾劑，立體攪拌，不會形成漂浮的脂肪酸，、降低過濾成本；勻化過程中，酒體充氧變酸，酸醇結合生成脂，使酒老化，早熟；設備占地面積小、低噪音、無油、節能、自動化、處理成本低、噸酒成本幾分錢。

   根據白酒發酵時間的不同，脂肪酸的含量的多少，釀酒設備還能自動選用不同的過濾材料和方法進行選擇性吸附的處理。提高了白酒的質量，解決了白酒低溫下渾濁不清澈的難題。

白酒制酒設備主要采用冷凍法生產低度白酒所必需的設備。

   由于引起低度白酒渾濁的三種脂肪酸醋的凝固點很低，如棕擱酸乙醋為-24℃，油酸乙醋為-34℃。而選用熟料高產釀酒新技術釀酒設備出產，出酒率可進步50%擺布。它們的溶解度隨溫度的降低而減少。因此，采用冷凍機組冷凍至-12℃-18保持一定時間。那些脂肪酸醋析出、凝聚，顆拉增大，再在低溫條件下過濾，可得到澄清透明的低度白酒。

   采用多大的冷凍機組，要根據生產量的大小來確定。如果冷凍機組選得過大，就會造成投資成倍增加，不經濟；如果過小，又不能滿足生產上的需要，造成效益的浪費。