您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
【廣告】
發(fā)布時間:2020-11-02 11:04  





中華民族的飲食行業(yè)自古代以來,一代一代發(fā)展,現(xiàn)在的飲食文化和飲食方法漸漸形成。和面是我們制造食物時重要的一步,我們大多數(shù)面食的加工都離不開和面這一基礎(chǔ)步驟。和面就是用水揉面粉,使得面團(tuán)有彈性或有粘性,和面的種類有許多種,熱水,溫水和涼水都可以進(jìn)行和面。任何一種產(chǎn)品在使用的過程中都存在一定的使用期限與使用壽命的,尤其對于那些經(jīng)常對人們的生活產(chǎn)生影響的產(chǎn)品,這些東西更容易在人們頻繁的使用中快速的老化、毀掉。和面對食物有很大的好處,他可以讓面食更加有嚼勁,讓我們吃的更加有嚼感,不再是普普通通的面食咀嚼,提高了面食的口感。和面在面食加工中占據(jù)著重要位置,但是和面相對于其他加工步驟,往往是頭一步,也是很重要的一環(huán),許多食品加工制造單位,希望有機(jī)械能夠代替這一步,從而提高生產(chǎn)效率,當(dāng)然,這是在不影響口感之上的設(shè)想,高興的是,現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)了全自動型的和面機(jī)。
要想一臺機(jī)器的使用壽命更長,就必須學(xué)會怎么樣去保養(yǎng)它,每一種東西都是有生命的,只有你好好的愛護(hù)它了,它才會回饋給你想要的;
1多準(zhǔn)備一些潤滑油吧,因?yàn)檫@種機(jī)器工作量大,用到它的地方比較多,具體的怎么用你們可以參考說明書。
2每一個東西都有它的量,這種機(jī)器也一樣,所以在進(jìn)行和面工作的時候,千萬不要貪省時間而倒入了太多的面粉進(jìn)去,甚至超過了機(jī)器的容量,那樣就真的是不好了,很容易燒壞機(jī)器的電機(jī)不說,還存在著一定的危險。
3在每一個面團(tuán)出來之后,都要仔細(xì)的檢查面團(tuán)是否潔白無瑕,若是發(fā)現(xiàn)面團(tuán)上面有什么東西,一定要進(jìn)行檢修,排除疑問,以免浪費(fèi)更多的材料。
4每次使用完和面機(jī)后都要進(jìn)行及時的清潔,頻繁的清潔有助于提高機(jī)器本身的壽命和工作的質(zhì)量。
和面機(jī)種類
和面機(jī)根據(jù)種類可分為真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī);根據(jù)使用場所的不同可分為家用和面機(jī)、大型電動和面機(jī);根據(jù)樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機(jī)和壓面機(jī)的區(qū)別
和面機(jī)是將原料混合攪拌均勻的,代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的,是開始的步驟;壓面機(jī)一般用來成型的,壓出來的是成型的面條。