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用替代食物代替主食的效果與許多因素有關，如體重基數和生活習慣，但通常只要堅持下去，它仍能達到一定的減肥效果。所謂的替代食物是指替代部分或全部主食的食物。常見的替代形式包括替代餅干、膳食替代粉、替代棒、替代奶昔、替代粥等。能快速方便地為人體提供大量各種營養，具有高纖維、低熱、易飽等特點。有許多類型的食品替代產品，如由魔芋制成的鮮花派和由粗糧碾磨的粗糧面粉。當用作熱量控制餐時，所有的替代餐都有相同的效果。

代餐粉的正確打開方式

雖然上面一直在說代餐粉的壞話，但是只是針對減肥這一功能展開的。

安全健康的代餐粉，在餓的時候作為一個低能量食物來吃，輔助減肥是可以的，但是不能完全代替正餐。

如果你實在沒時間做飯，或者已經餓到不成人形，那就果斷干了這杯代餐粉吧~

不過加上這幾個小技巧，能讓你喝得更健康~

1：在選擇五谷代餐粉中，增加豆類的比例，比如增加綠豆、紅小豆等，可以降低血糖的生成指數；

2：選擇代餐粉時，盡量避免含有糖的代餐粉，另外沖調時不要放糖或者蜂蜜；

3：無論選擇哪一類代餐粉，應合理搭配互補的食物一起食用。可以配合一些低GI碳水、蛋白質和維生素，達到均衡營養的效果。

4：使用代餐粉的大部分都是缺少運動的都市白領，偶爾用代餐粉代替正餐，是比扛著不吃或者吃垃圾食品要健康得多的。

魔芋粉代餐魔芋含有非常豐富的纖維素，很容易讓人產生飽腹感，緩解人體；魔芋粉熱量也比較低，供應不了人體代謝所需熱量消耗，于是人體就“動員”脂肪來供應，這樣就消耗了脂肪，但要堅持下來，可著實不容易。

專家解析：

魔芋粉吃了充饑不假，但它的口感也是非常一般，如果長期吃的話，更是如同嚼蠟。有人說，那就加點糖、牛奶……好吧，那就看著熱量往上蹭。其實僅吃魔芋也會導致營養不均衡，還是要搭配其他營養素，否則氣血不足，實不值當。

五谷粉代謝五谷代餐粉有單一谷類和復合型代餐粉。單一谷類典型的代表就是燕麥，有的人減肥走經濟路線，一天三餐能堅持吃燕麥一個月。

五谷粉代餐體重往往能減輕，但餓時恨不得老眼昏花，不搭配糖奶的話，味道實在難以恭維。

水果代餐許多市民認為水果營養、熱量少，便放心大吃，卻反而愈減愈肥，甚至造成身體負擔，也有人雖然知道蔬菜營養好，但因為蔬菜清洗烹調較麻煩，于是以水果替代蔬菜，卻在不知不覺中吃進了過量的水果。