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山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業，公司具有空氣凈化專業資質，機電設備安裝、裝飾裝修資質，一直以來，得到了山東省相關部門的大力支持和協助。

食品廠凈化車間的管理需要符合哪些規定呢？

生產紀律管理

1、各崗位員工必須按管理堅守自己的崗位，不得離崗、串崗、打鬧、打瞌睡，不得坐在地板和生產用具上。

2、凈化車間內禁止快步走、跑步、打鬧、嬉戲等現象。

3、凈化車間內禁止吃、喝任何東西（除水外），禁止抽煙，禁止明火，禁止動火，確需動火的，需經主管領導簽字同意后主可進行。

4、操作人員所有作業操作，必須要按作業指導書上的規定作業。

食品廠凈化車間地面常用材料及施工工藝介紹食品安全與管理服務 食品廠凈化車間的裝修是車間設計建造工作的重要內容，而在裝修工作中，難免會考慮到材料的選擇。本文針對食品廠凈化車間地面施工，對其常用材料和施工工藝進行詳細介紹。

食品廠凈化車間的地面通常采用環氧地坪漆、pvc地板等材料。環氧樹脂砂漿地板是把環氧樹脂與超硬石英砂固結而成的涂料涂裝在混凝土地面上以及砂漿地面上，進而達到美裝地面增加強度的工法。3、物品要存放有序，生產使用的手推車、原材料及清潔工具，在未使用時應存放在相應的區域，同時將相應的區域用標識帶分類標識。環氧樹脂砂漿地坪一般具有地面無接縫、表面美觀、耐磨耐壓、環保無毒等優勢，十分適合應用在食品廠凈化車間這類對于清潔度、抗壓能力要求較高的場所。

食品行業凈化車間的常見方式：

在密封的加工車間，開啟臭氧一段時間后，將沒有足夠的新鮮空氣供其電離成臭氧，所以一般車間會配置制氧機；臭氧殺菌效果非常好，但是對橡膠類的產品氧化十分嚴重，利用臭氧殺菌要注意氧化性；系統采用集中過濾系統，出風安裝鋁合金百葉和鋁合金散流器出風口，采用上送風下回風方式，保證送風的均勻，為避免進出潔凈室的工作人員帶進微粒使潔凈度達不到要求，加裝風淋室一套，并配置更衣間，保證人員進入前通過風淋凈化。室內溫度和濕度會對臭氧殺菌效果產生影響，臭氧殺菌溫度要求低，濕度大；采用臭氧殺菌需要使用到臭氧發生器，大部分傳統的臭氧發生器會產生大量有毒的氮氧化物，氮氧化物會和食品中的某些化學成分反應，形成亞、等有害物質，選擇設備時要十分謹慎；凡事都有兩面性，臭氧也不例外，它既是人類的，也是，因為臭氧濃度在0.012ppm水平時，能導致膚刺癢，眼睛、鼻咽、呼吸道受刺激，肺功能受影響，引起咳嗽、氣短和胸痛等癥狀，因此和紫外線一樣也不能在有人工作的環境中持續殺菌消毒。

　利用紫外線殺菌有一缺點，即：紫外線對人體有害，因此有人活動場所紫外線燈是不宜開啟的，這導致消毒中斷，在生產食品過程中會讓微生物二次污染食品，為食品衛生質量埋下重大安全隱患。為解決微生物二次污染問題，開始使用臭氧殺菌，并在短短的幾年時間內以優勢逐漸取代了紫外線，但是使用臭氧殺菌也要注意一些事項。缺點：構造費用較高，彈性運用空間困難，天花板之吊架相當占空間，維修更換過濾器較麻煩。