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在貯藏中易蒸發脫干，如無法得到賠償，會造成機構萎蔫、伸展、光澤度消褪，使蔬菜失重狀態失鮮、減少服用品質。

因此降低貯藏蔬菜的蒸發與萎蔫適當關鍵，應依據不一樣蔬菜的特點，操縱貯藏時間的自然環境標準，如葉菜的葉片面積很大，發展葉片、嫩幼葉片的出氣孔較多很大，蒸發嚴肅認真，在貯藏中易脫干萎蔫。

因而，要提升貯藏室(庫)的空氣相對濕度，降低氣體主題活動，使貯菜處于高環境濕度自然環境中，使蒸發實際效果降至限。除此之外，采用適當的包裝制品也是跋山涉水冷藏技術性的有效方式。

水份等蒸發強烈的蔬菜宜用防渾濁性的包裝制品，該類塑料薄膜歸入疏水性，為跋山涉水吸水性可涂表活劑，使塑料薄膜表層轉化成薄收縮水，這不但可防渾濁，行遠必自避免 包裝內水份凝結。

在包裝內還可放進水份蒸發克中藥制劑、丁二烯吸收劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有利于冷藏。

將蔬菜水果制做成蔬菜粉來應用，相對來說，相對性于立即蔬菜水果而言，很多人更可以接納蔬菜粉。

在其中菠菜粉便是蔬菜粉中較為普遍的一種粉末狀蔬菜水果

西蘭花是難能可貴的翠綠色來源于

果蔬粉顏色艷麗，保存了食物原本的顏色，能夠做為色的色素制做小麥面粉食品類，做出去的食材既美觀大方，又有胃口和果蔬的香氣，讓您的特色美食填滿神秘感。

顏色豐富多彩，質地細致，果蔬粉為新鮮果蔬歷經獨特技術性，保存果蔬原本顏色，源自食物自身顏色，做為當然色素，質地細致勻稱，非常容易篩粉，和面團混和勻稱，溶解度強，當然色素服用安心，果蔬粉有多種多樣口感挑選，選用新鮮果蔬為原料制做而成，保存果蔬的芬芳和顏色，當然色素服用安心。

全自動洗菜機伴隨著食品衛生安全和產業發展慢慢取代傳統式蔬菜清洗機器設備和清洗方法。蔬菜在田地里，在采收和運送全過程中，促使很多的土壤等

污漬黏附在其表面，另外蔬菜中會有藥殘余。這種都給食品工業公司的生產制造產生非常大的不便，因此全自動洗菜機的發生變成了必定。

全自動洗菜機原理：

全自動蔬菜清洗機帶鼓風機電機把具備一定拉力的氣體送進清洗槽中，使清洗原料的水造成猛烈地，被清洗的蔬菜和瓜果蔬菜在氣體對水的強烈拌和下開展清洗。運用氣體開展拌和，可使蔬菜和瓜果蔬菜在較明顯滾動而不損害的標準下，加快除去表面廢棄物，維持原料的一致性和美觀大方，因此合適于蔬菜水果、瓜果蔬菜等原料的清洗、去雜、去藥殘余。

?水果清洗機

新鮮水果清洗設備在氣泡、游泳、自噴等一同工作中下，具備洗清潔高、環保節能、節約用水、設備平穩靠譜能維持原來顏色等特性。是蔬菜水果、食品工業、餐館等領域的理想化設備。回轉式果蔬清洗機氣泡式果蔬清洗設備設備適用：蔬菜水果、新鮮水果、海產品等顆粒、葉桿、根莖類商品的清理、泡浸。該設備選用髙壓水流和氣泡發生裝置沖擊性果蔬表面，氣泡取決于果蔬觸碰時造成的動能，會對果蔬表面具有一個沖擊性和刷洗的功效，刷洗果蔬表面，將果蔬清理整潔。

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