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     農(nóng)家樂柴火灶為什么會更吸引游客呢。把鍋巴盛起來或者把米湯倒進(jìn)鍋里（鍋巴和稀飯只能二選一）大概的用無煙柴火灶做米飯的步驟就是這樣啦，下面來給大家說說用無煙柴火灶,節(jié)能柴火灶做飯好處。吃的是柴火灶的土味，抓住的是舊時的記憶。 “柴火燒出來的東西就是非常好吃，蒸的饅頭、煮的稀飯、煎的蛋、攤的餅，有一種特殊的口感，這是煤氣灶燒不出來的味道。”因此，周末或者其他放假時間約上親朋好友開車去鄉(xiāng)下，農(nóng)家樂柴火灶燒出的美食。自己動手烹飪出地道的柴火灶美食，除了海鮮，其他食材通常也是向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供，蔬菜、土雞、土豬肉等，味道真的比城里人吃的化肥菜，飼料雞，飼料豬好不止一點(diǎn)點(diǎn)。

     現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶烹飪，并沒有古時候那般講究，但這并不妨礙一群人追尋曾經(jīng)的味道。按煙囪和灶門相對位置的不同，可分為前拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在同側(cè)）和后拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在對側(cè)）。 除了柴火灶燒出來的味道，還有一群人想要找回?zé)敛窕鹪睿L(fēng)箱，聞著飯菜香，聽著大鍋里菜熟的滋滋聲音的體驗。 正是這股子懷舊情結(jié)，讓不少農(nóng)家樂從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，推出柴火土灶供市民烹飪。

      鐵鍋是人們?nèi)藞錾钪休^為常見的炒菜工具，很多人在使用鐵鍋炒菜后直接用水沖洗變算完事，其實這種方法是錯誤的，這樣做不但不會將鐵鍋清洗干凈，反而還會造成鐵鍋的破壞，那么如何做到正確保養(yǎng)鐵鍋呢？我們跟隨大鍋臺設(shè)備廠家一起來看看。

　　1、鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。每次用完不要洗得太干凈了，留點(diǎn)油防銹。可以先將鐵鍋燒熱，然后倒入一點(diǎn)油，用鏟子均勻平抹，然后關(guān)火，隔天用的時候，用清水沖一下。

　　2、新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

　　3、鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防這層食油保護(hù)層被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

　　通過大鍋臺設(shè)備廠家的這番知識普及，我們又了解了一些鐵鍋的保養(yǎng)方法。鐵鍋中含有豐富的鐵離子，在炒菜時輕輕的刮擦便可將鐵離子滲透到飯菜中，從而補(bǔ)充人體所需的微量元素，對于一些人來說，也是較為適用的，如果您想了解更多，可以聯(lián)系我們。

                                                                  如何砌柴火灶

   　 柴火灶是農(nóng)村特色之一，用柴火灶做出來的飯菜鮮香可口。

         工具及原料

         1.磚頭 沙子

         2.水泥 石灰 水

         3.砌磚刀 鏟子

         4.鍋 炒鍋

         方法：

         1.先將水泥、石灰和水按一定的比例和成水泥漿備用

         2.用磚頭就水泥漿切好柴火灶基本框架

         3.完成柴火灶基本框架后，用鍋量度好灶臺劃分的情況

         4.劃分好好灶臺后，用水泥漿（不加石灰）把灶臺抹平。

         5.待干燥后就可以使用了。