擺攤麻辣燙餐車廠家享譽中華「多圖」

麻辣燙小吃車

有些人認為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因為它出身卑微，價錢低廉，擔心其安全特性。實際上，如果能夠在食品安全方面把好關，并進行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當不錯的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環保得多。

   首先，麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話。這里倒是喜歡放芝麻醬，它是非常健康的一種調料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。

   其次，麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜，有多種豆制品原料，有海帶等藻類，有蘑菇等菌類，有薯類，有魚類，有蛋類……相比之下，植物性原料品種占優勢。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

   第三，麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環境污染較小。

　　第四，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸雖然損失一部分維生素C，但也減少了抗營養因素和有毒物質。只要注意定期更換涮菜水，涮的過程中少加鹽，就是非常好的烹調方式。

   后，麻辣燙的調料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量

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不過我們今天給大家分享的這個麻辣燙有些另類，可能很多人看到后，就會有疑問，這是麻辣燙嗎？還從來沒有吃過這種形式的麻辣燙呢？我們可以看到晚上十點多的時候，還有不少人在這個小攤錢排隊，也就是一個小推車做的臨時路邊攤。大家都知道這幾天的溫度是非常低的，從顧客的衣著上就可以看出來。
 　　街頭火爆的麻辣燙小攤，晚上十點多還要排隊，：吃過麻辣燙嗎？麻辣燙大家都是比較熟悉的，在我看來麻辣燙就是簡易版的火鍋，都是各種食材搭配在一塊，不同的是火鍋的湯底不能喝，麻辣燙的湯卻可以喝。現在市面上的麻辣燙店面也是很多的，有些麻辣燙用的是清湯，有的則是高湯，高湯做出來的麻辣燙自然味道好了很多！

麻辣燙小吃車如何創業

隨著經濟的不斷發展與年輕人們為夢想敢于拼搏的精神，越來越多的90后加入創業的行列，成為創業大軍中的一員。這些有理想有抱負的90后認為，創業是一個可以證明自己的舞臺，這里能夠讓他們施展出自己的才華，認為只有自己參與獲得的成功才是屬于自己的成就。在創業這場混戰中，如何才能選中一個好的項目與極具發展的品牌？來看小黃是如何選對品牌逆襲成功的。

      來自湖北武漢的小黃出生于90年，性格內斂，踏實，并且他還是一位新晉奶爸。在選擇創業之前在一家公司上班，每九晚五，拿著固定的工資，沒有孩子之前他是滿足于這樣的生活，當有了寶寶以后，他覺得時間越來越不自由，他想要有更多的時間來陪伴家人，逐漸就產生了辭職的想法。