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蜜汁牛肉醬的做法

如果要制作蜜汁牛肉醬的話，那么應該怎么做呢？首先，需要掌握皖南人家傳統的自然發酵的技術，在經過兩個月的自然光的曬只制成原汁黃豆醬。

在曬制完成之后，在配上小牛肉和小牛骨熬制的原汁牛鹵，所以，對于鹵料的熬制一定要熬制30天以上。

然后在把黃豆原醬和小牛肉就可以了，這樣，原汁牛肉醬就完成了。這樣看來，制作的方法還是非常簡單的。

牛肉的幾種做法

除了香辣牛肉醬廠家直銷價格的制作方法， 我們還可以了解一下牛肉的做法，一種方法是在煮的時候，應該使用熱水煮，加一把茶葉一起燒。

如果不想茶葉亂飄的話，可以將茶葉用紗布包好，再放進去，這樣肉容易爛、鮮嫩，而且味道還好。第二種方法是在燉的時候加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。

還有一種方法是在燉肉的前一天，先用芥末在肉面上抹一些，然后在你要燉肉前用冷水洗干凈，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。

在所有材料放完后，就開始熬醬，要經常翻炒，以免粘鍋，一直翻炒到色澤，辣椒不再鮮艷，表明水分基本收干，就可以出鍋了。