小型釀酒設備供應廠家直供,潛信達公司

現在釀酒的工藝也是非常不錯的，而且從產量方面的，以及整個生產工藝方面的，比如像釀酒設備，包括原料的發酵過程的，發酵的好壞也是關系到酒的產量和口感的，好的口感更多的產量，酒賣出去的價格也是越高的，所以選擇什么樣的設備，也是決定了整個釀酒的過程的，包括口感和產量，以及釀造的酒的度數，也是息息相關的。建議從釀酒設備的材質、類型、型號、品牌、售后來分析釀酒設備值不值得去購買。你都了解了嗎？

佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司是一家專業生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業。主要產品有：全自動洗瓶機、節能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節能蒸餾設備、發酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設備。

生料免蒸釀酒法是指直接將生料（大米、玉米、高粱、稻谷、紅薯等）加高產酒曲，發酵6—8天就可蒸餾制成優良的白酒。 　　一、質料處分 　　

釀酒的質料要求經過粉碎，（大米無謂粉碎），一般細度要超過80目，粉碎機底篩直徑在1毫米如下。惟有達到這樣細度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達到95%以上。 　　

二、配料 　　

在配料挨次上，應接納先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應控制在1：3，復合增香型高產酒曲用量為質料總量的0.6%—0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，而后把粉碎好的糧食漸漸的倒入缸內，邊倒邊攪拌，再進入復合增香型高產酒曲，下曲時溫度不要超過40℃。合康機械教你如何選擇：首先這個廠家必須要有自己的酒廠、設備廠、酒曲廠、全國各地都有分公司、有專業的技術團隊、售后團隊、在電視上有投放廣告。 　　

三、發酵 　　

釀酒的環節在于發酵，發酵搞好了，酒的質量、產量都會得到進步。生料釀酒的發酵溫度應控制在20℃以上和40℃如下，高于40℃者易產酸，甚至曲種殞命，低于20℃者，生料難以發酵。佳發酵溫度是25℃—35℃發酵罐應加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，接納密封式方法發酵。發酵首先時，每天要充分攪拌一次，以質料發酵完全、徹底。一般來說，發酵溫度在20℃—25℃時，發酵期為15—20天；發酵溫度在25℃—30℃時，發酵期為12擺布；過濾設備：將蒸出的酒經過過濾設備過濾催陳雜味就可以出售了，小酒坊過濾設備可以選用精密過濾器或者硅藻土過濾器。發酵溫度在30℃—38℃時，發酵期在7天擺布。

基于安全原因，工人在使用機械設備時，應遵循設備供應商以及公司工廠嚴格制定的使用行為準則。而白酒釀酒設備屬于機械設備中的一種，為保證安全地釀造衛生健康的白酒，在使用潛信達的釀酒設備時我們應該關注那些注意事項呢？

1、安裝前徹底清潔

由于市場需求加大、舊設備老化等原因，許多酒廠管理者會購置新的釀酒設備，以保證日常運營的效果。不過，釀酒設備從出廠到進入釀酒車間，途中不可避免地會受到細菌、灰塵的污染。因此，在購入釀酒設備之后，一定要清洗干凈并進行徹底的消毒。

2、使用前要滅菌消毒

關乎食品安全的問題，釀酒設備僅在安裝前消毒一次是不夠的，在正式投入釀造生產之前，相關人員應對該設備進行蒸汽殺菌消毒。行業內的普遍做法是往鍋爐里加水至水位線，燒火；從古至今就是這一行業就一直發展興旺沒有后退，所以投資這一行業不會過期，而且公司會進行全程技術服務指導。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒時觀察蒸汽柜水位

白酒在釀造的過程中，都是需要有“蒸酒”這一個生產環節的，釀酒工人在蒸酒之前理應將蒸汽柜內的水加至水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于水位線，一旦發現水位快要接近水位時，應及時減小火力并向爐中添加適量的水。

若在蒸酒的過程中沒注意好水位問題，當鍋底的水分被燒完后，出現無水空燒現象，會對釀酒設備造成極大的損傷，甚至出現消防安全事故。

4.排水排糟清洗設備

每次使用完釀酒設備之后，釀酒工人應主動排水排糟并及時對其進行清洗工作，防止因釀造殘渣而引起的設備堵塞問題。