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發布時間：2020-08-21 09:13
食品檢測,食品檢測項目,食品檢測標準,佳信檢測
食品檢測簡介：食品是人類賴以生存、發展得基礎，食品安全直接關系到人類的生命健康，影響人類的生活質量，是人們一直以來普遍關注的話題。近年來，食品安全事件頻發，食源性疾病造成的嚴重使食品安全問題成為大多數國家政府和人民關注的重點。
檢測依據相關標準
GB5009《食品安全國家標準系列》
GB4789《食品衛生微生物學檢驗標準》
重要法律
《中華人民共和國食品安全法》
《中華人民共和國農產品質量安全法》
《中華人民共和國農業法》
《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》
《中華人民共和國進出口商品檢驗法(修正)》
食品添加劑冰結構蛋白
GB 1886.299-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 冰結構蛋白
標準類別 國家標準
標準狀態 關于標準有效性標注的說明
發布日期 2018-06-21
實施日期 2018-12-21
頒發部門 國家市場監督管理總局,國家衛生健康
本標準主要適用于以大豆為原料，經酵母（Saccharomyces cerevisiae）發酵培養，再經分離、濃縮、精制得到的食品添加劑冰結構蛋白。
食品添加劑半乳甘露聚糖
GB 1886.301-2018 食品安全國家標準 食品添加劑 半乳甘露聚糖
本標準適用于以瓜爾豆[Cyamops tetragon0 lobus（L。）Taub]、田箐豆、香豆、、刺槐豆的胚乳片或其膠為原料，經半乳糖苷酶、半纖維素酶、蛋白酶一種或兩種以上的酶酶解、純化等步驟加工制得的低聚合度的的食品添加劑半乳甘露聚糖。
食品檢測
發展方向編輯
新興的大型儀器設備的使用
隨著現代科學儀器的發展，大型分析儀器越來越得到廣泛的使用，如有機質譜儀、無機質譜儀和x射線熒光光譜儀等的使用。其中由于x射線熒光光譜法是一種非破壞性分析法而得到迅速發展。
分析方法的聯用技術
如氣相色譜&原子吸收聯用、氣相色譜-質譜聯用等。這些聯用技術的采用，完成了以前單一分析手段根本不能達到的檢驗效果。
儀器便攜，檢測現場化
這一方向主要由紫外可見分光光度法中派生出來的。食品安全已經成為當前分析測試領域的熱點之一，我國食品原料來源分散、多樣，從原料控制到生產、流通，都有可能因某個疏漏產生食品安全問題，比如蔬菜中農藥殘留量檢測方法的研究，就是食品衛生檢驗中得到相當重視的一個方面。這方面的檢驗通常要用氣相色譜或液相色譜法測定，一次檢驗從抽取樣品到出具數據，一般甚至要數天。且檢驗成本昂貴。根據農藥對酯酶的抑制原理，測定蔬菜中有機磷類及氨基甲酸脂類農藥的殘留量。可以在蔬菜生產、流通、市場等環節用于蔬菜中農藥殘留量的現場監測。該類檢驗以分光光度法為基礎，儀器便攜，甚至可以做到如手機大小，連同所有附屬設備總重量只有幾公斤，外出攜帶十分方便。該類儀器由電池供電，可以在室內外隨時隨地現場操作。從取樣開始，約在半小時左右即可取得測定結果。這類方法在保證了高準確度的同時，還具有檢驗方法固定、操作對人員要求不高的優點。
