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據(jù)史料記載清咸豐年間（1851－1861年），福州已有大規(guī)模茶作坊進(jìn)行商品茉莉花茶生產(chǎn)。當(dāng)時福州的窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區(qū)，走海路由福州運至天津，轉(zhuǎn)口北京，深受北京市民的喜愛。因此說福州是中國茉莉花茶的發(fā)祥地。在德國菩提葉茶又稱為“母親茶”，因為它們的方向氣味猶如親情的慰藉。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京涌現(xiàn)出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。

代用茶功效：

1．補陰：有的婦女常伴低溫發(fā)燒癥狀，實屬陰虛，百合可補陰并有作用，多吃百合，此癥可消。

2．潤膚防衰：百合中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人1皮膚不干燥，臉上少，據(jù)有關(guān)資料反映，在歷史1上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。

3．潤腸：百合柔滑，有通腸之功效，有便1秘的患者，常食可不藥而通，尤其是燥癥，效果更佳。

4．化痰止渴：百合具有清1肺的功能，故能治1療發(fā)熱咳嗽，或加強肺的呼吸功能，因此又能治肺，一切氣管病患者，食百合均有裨益。

5.防止秋燥：秋天，氣溫多變、燥氣傷人，會使有些體弱者舌干咽痛，干咳無痰，流涕淌淚，適量食用百合可以避免以上癥狀。

添加了茉莉、桂花氣息的茶不入品。春天正是喝花茶的好時節(jié)，可以有效地緩解春困的襲擾。從性味來說，花茶甘、涼并有芳香辛散之氣，非常有利于漫長冬季中體內(nèi)積蓄的寒邪散發(fā)出來，讓身體中的陽氣得以生1發(fā)。一杯上好的花茶飲下，足以振奮精神，讓春困跑得無影無蹤。胎菊花茶雖具有保健功效，但由于本體性寒，孕婦可不能服用，以免影響胎兒的健康成長。花茶以綠茶、紅茶甚至烏龍茶為基礎(chǔ)，搭配可散發(fā)香氣的鮮花，用窨制工藝制成，根據(jù)所用香花的不同，有茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶等，其中茉莉花茶的認(rèn)可度1高。