肉類滾揉機用途點擊了解更多“本信息長期有效”

保養事項

1.每次清洗完刀具或清理與食物接觸的配件時，要用干布擦干水分才能組裝到機器上；

2.刀具的軸心需要涂食用油來潤滑和保養，刀具變鈍，可拆下來用油石進行打磨；

3.每隔半年給減速波箱加機油，每個季度給機器的軸承、鏈條、齒輪等傳動部件加潤滑油。

注意事項

1.機器應放在平穩的地方，帶輪的機器需把腳輪鎖定；

2.請確認好機器的入料口無異物卡住，請按照標牌上的電源指示連接好電源和地線；

3.機器運作時，請勿把手伸入機器內，若意外卡住衣物，請摁緊急停止按鈕；

4.機器使用完畢后，請務必切斷電源后，才能對機器進行清洗；電路部分不能清洗，拆洗時請注意刀具等鋒利部件。

該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。

滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型變頻真空滾揉機加裝變頻器，增加調速功能，改變原來單一的固定轉數，使滾揉轉數可根據工藝任意調整

1該機采用 圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。1該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結著力、繒強產品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎  

2、漿葉圓弧形設計獨特，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉，間歇、放氣、抽真空。使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4、本機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。　

特點：滾揉同時抽真空；正轉出料，反轉滾揉；滾揉時間可自由設定