武漢烤串面筋批發(fā)市場(chǎng)服務(wù)放心可靠,閆太有面筋串

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發(fā)布時(shí)間：2021-03-23 23:11

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視頻作者：鞏義市夾津口閆太有面筋串坊

面筋的種類

面筋因熟加工方法不同，又有多種名稱。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟撈出，即是“水面筋”;面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，即是“油面筋”或稱“面筋泡”;將面筋保溫發(fā)酵，上籠用旺火蒸熟，即是“烤麩”。烹制菜肴時(shí)要根據(jù)需要選用，如烹制素雞等仿葷菜要選用水面筋;烹制釀餡面筋要選用油面筋。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面筋串的烤法、時(shí)間、火候、刷醬料、撒佐料等知識(shí)。面筋既可直接烹制成菜，也可用于多種原料的配菜。

烤面筋醬料之前，首先需要做紅油辣椒醬。這個(gè)紅油辣椒醬是非常講究，我們需要準(zhǔn)備的辣椒，肉蔻，水果，八角，干姜，桂皮，香，胡椒粉，花椒。拿出一個(gè)容器，把這些佐料全部放進(jìn)容器里面搗碎，一直到這些變?yōu)槔苯贩蹫橹埂Ｎ覀冊(cè)谀贸鲆粋€(gè)容器，倒一些溫水，然后放入鹽，雞精，味精，再倒入一些醬油攪拌均勻，一直到這些都要全部融化為止。鍋里煮熟的面筋條串在竹簽上，用刀子轉(zhuǎn)圈割一下，再刷上自己配的醬料，放進(jìn)烤爐里烤熟。融化過(guò)后，我們把醬汁倒進(jìn)辣椒粉里面攪拌均勻。

準(zhǔn)備油鍋，在油鍋里面倒入一些大豆油，等到油熱了以后關(guān)火，我們把油倒進(jìn)辣椒的容器里面。我們把油鍋刷干凈，等到鍋熱了以后，我們把芝麻放進(jìn)去翻炒幾下，一直到芝麻變?yōu)榻瘘S色關(guān)火，把芝麻倒進(jìn)辣椒里面攪拌均勻，我們的紅油辣椒醬就做好了。平常我們?cè)诔燥埢蛘叱床说臅r(shí)候，也可以用到這個(gè)辣椒醬，味道非常的好，而且還很入味。咖喱味的烤面筋調(diào)料配制為：咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、鹽10克、胡椒粉3～5克、雞精5克、香油30克、辣子面25克和洋蔥粉25克，把它們攪勻并刷在面筋上，烤好后即可食用。這個(gè)辣椒醬不是特別的辣，是那種香辣的味道。

烤面筋在市場(chǎng)上有很高的人氣，每天的銷量遙遙先進(jìn)于同行業(yè)其他品牌，而且它的烤面筋制作方法簡(jiǎn)單，總部會(huì)為加盟商提供統(tǒng)一的培訓(xùn)，提高大家的經(jīng)營(yíng)能力，現(xiàn)在烤面筋在市場(chǎng)上已經(jīng)取得了不錯(cuò)的回報(bào)，加盟商只要能夠妥善經(jīng)營(yíng)就能夠賺得豐厚的利潤(rùn)，加盟烤面筋一律錯(cuò)不了，希望大家把握機(jī)會(huì)。通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)烤面筋一天能掙多少錢有了簡(jiǎn)單的了解，烤面筋是一個(gè)不可多得的好機(jī)會(huì)，它的加盟性價(jià)比高，是一個(gè)小本投資，適合初創(chuàng)業(yè)者投資，烤面筋在市場(chǎng)上收獲了良好的口碑，在市場(chǎng)上贏得了很多的業(yè)界榮譽(yù)，屬于業(yè)界的佼佼者，廣為消費(fèi)者所熟知，現(xiàn)在烤面筋正在全國(guó)火熱招商，希望感興趣的朋友們能夠加入我們一起賺錢，趕快加入我們吧。5元左右，如堅(jiān)持每天銷售500串，每月的利潤(rùn)很輕松盈利萬(wàn)元，天天經(jīng)營(yíng)年利潤(rùn)相當(dāng)可觀。

現(xiàn)在在各學(xué)校周邊，在廣場(chǎng)附近，只要是在人多的地方，隨處可見(jiàn)烤面筋串的身影。一串串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)……路邊攤雖然很臟，但卻常常是美味的聚集地，這一點(diǎn)非常讓人糾結(jié)。因?yàn)椴粌H僅是孩子想吃，就是大人也不例外，沒(méi)辦法，只好自己來(lái)個(gè)版的，雖然技術(shù)一般般，但口味不減路邊攤哦！一般先把面筋串烤到色澤金黃，然后再刷上一點(diǎn)的醬料，較后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調(diào)料，味道香氣仆人，一聞就想吃。