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發布時間:2020-07-25 16:59  








地鍋傳奇是以農家地鍋,燒柴取火,有從業十余年的酒店專業師傅田燕青先生研制獨特秘方,農家大鐵鍋,現場,炒,燉為主的特色農家風味飯店,現場炒制,兼承(綠色,營養,健康)的宗旨。
地鍋傳奇為你介紹:土灶拾憶
故鄉的土灶也是農民生活和幸福指數的晴雨表。每到逢年過節的時候,鄉下的灶頭總是開始燒得紅紅火火的。從年前的農歷二十三開始送灶神上天,家家戶戶就會利用大鍋和蒸籠蒸大人小孩喜歡吃的米糕,有的家庭還蒸上糯米粉自己打年糕。凡殺豬宰羊,殺雞殺鴨的人家,必須用的熱水等大都也是用土灶的大鍋燒,然后用來泡雞泡的,成為永遠忘不了春節記憶。到了年三十晚上,土灶就會在主人操作下大顯身手,用它炒菜、煮湯、蒸糕等,鄉下人氣大部分砌的是三眼灶,可以放三口大小鐵鍋。年飯的炒菜是不可少的,而從土灶上炒的菜似乎特別的好吃,煮的飯也特別香,其飯下的鍋巴稍放點油或加點糖,吃起來實在是美不勝收的佳肴。地鍋雞真正的做法是用地鍋做的,地鍋就是農村用的土灶大鍋,燉上一鍋雞肉一對一教學,歡迎您來實地考察,滿意后再學習。
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