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發布時間:2020-10-17 03:26  









法國BAIJUELE百爵樂XO
法國 BAIJUELE 百爵樂XO 干邑白蘭地
所屬類別:百爵樂系列
產品規格:700ml 1L 1.5L 3L
原產地:法國
酒精度:40%vol
保質期:長期
原料與輔料:葡萄、純水、焦糖色
儲存方式:存放于陰涼、干燥、通風環境下、避免陽光直射
包裝方式:彩盒
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你還記得自己較近買的一瓶黑皮諾(Pinot Noir)嗎?酒標上有標明它是一款酒體中等,果香略淡,余味較平順的酒,你是因為看到這個才買它,還是因為看到酒標上凹凸有致的圖形而購買的呢?不得不承認的是,大多數人都會因為一些色彩明艷的手工繪圖或者富有吸引的價格而把酒品放進自己的購物籃。殊不知,這往往會意味著你將喝到風味寡淡,讓你頭疼(酒精度偏高)的酒。具體以深圳市場為例,深圳作為新城市,深圳市場的人口流動性大,輻射性強,新模式、新的消費觀念極易擴散到全國。畢竟,便宜的酒就是便宜的酒。
如果你不是一個以“貌”取酒的人,在選購葡萄酒的時候,不妨多看看酒標上這些信息:
1. 葡萄品種
如果你清楚自己喜歡什么品種的葡萄酒,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)等,你就應該多關注酒標上的品種信息。
2. 產區
一般溫暖的產區出產的葡萄酒果香更濃郁,酸度較低;而涼爽的產區出產的葡萄酒花香更明顯,酸度更高。
3. 酒精含量
一般酒精度與酒體的飽滿度有關。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常顏色較深,層次豐富,口感甘美,呈干型。而酒精度較低的葡萄酒通常更甜,而且酒體也更輕盈。
還需要記住一點的是:如果你發現一個生產商為了吸引新的消費群體而改變了自己酒標的風格,而且更改了品牌名,你需要稍微留意下。無論酒標是否花哨,品質優異的葡萄酒都會暢銷,我們喜歡一款酒是因為它好喝,無關其他。
現在回到較初的問題,我們真的可以通過酒標來判斷一款葡萄酒的品質嗎?很多時候,是可以的。我們可以關注那些吸引眼球的酒標,但與此同時,我們也應該關注酒標上那些真正有用的信息。
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葡萄酒算素食嗎?
下面,一起來看一看葡萄酒中使用了哪些動物產品吧。
1. 蛋清
現今,許多波爾多(Bordeaux)酒莊仍在使用簡單也老舊的下膠方式。用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀造的紅葡萄酒在桶中時單寧十分重,也很內斂。往桶中加入蛋清,攪拌之后讓它們沉降到底部,這時粗糙的單寧就被去除。
這項技術之所以行得通是因為年輕的單寧帶有負電荷,而蛋清則帶有正電荷。當它們在桶中混合時,帶有負電荷的單寧和帶有正電荷的蛋清會相互吸引,然后沉至底部,而清澈、單寧變少的葡萄酒則被排出。此外,也可以使用蛋清粉來下膠。
結論:這樣釀造出來的葡萄酒是素食,但不是嚴格意義上的素食。
2. 酪蛋白(Casein)
酪蛋白是牛奶中的一種蛋白質,在釀酒中常用于使白葡萄酒變得澄澈,減少氧化污染。有時,酒莊也會使用脫脂奶來達到這個目的,尤其是在釀造非常清澈的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒時。
3. 明膠(Gelatin)
明膠是一種從動物皮毛和骨骼中提取的蛋白質,可用于紅、白葡萄酒的釀造。紅葡萄酒的口感可以變得柔軟,而白葡萄酒則能夠獲得更明亮的顏色,不過通常要以損失一些單寧為代價。
結論:這樣釀造出來的葡萄酒不是素食。
4. 魚膠(Isinglass)
魚膠在以前釀酒時使用得更廣泛,這種物質是從鱘魚或其它魚類的魚鰾中提取出來的,它可以通過去除葡萄酒中的固體物質以及過深的顏色來使酒液變得澄清。
5. 殼聚糖(Chitosan)
殼聚糖是一種碳水化合物,來源于甲殼類動物的外殼。殼聚糖帶有正電荷,可用于去除白葡萄酒過深的顏色以及過多的酚類物質。
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盤點全球十大威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產,威士忌貼牌加工)
俗話說的好,“無酒不成宴”。享受酐美,醇香,柔和的美酒與友人閑談助興恰是好處。
大家在開心的時候喜歡飲酒,小酌怡情,暢聊美好愿景。
男人在不開心的時候也喜歡飲酒,派遣郁悶和憂愁是一種比較簡捷的方式。
在眾多酒類當中,特別是烈酒 ,可以稱得上是大家心目中的比較愛了。
烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒,蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種,也是酒類發展的一大領域。
威士忌是全球比較的烈酒之一,目前至少有 23 個國家在生產威士忌。其中,比較大且比較的威士忌產地主要為蘇格蘭、愛爾蘭、美國、日本和加拿大。
蘇格蘭威士忌素有“英國國酒”的美譽,不過要想成為蘇格蘭威士忌就必須在蘇格蘭完成蒸餾,同時精餾度不得高于 94.8%,然后必須在橡木桶中進行3年以上的陳釀。
一直以來,蘇格蘭威士忌都以發芽大麥為原料。
在分類上,蘇格蘭威士忌主要可以分為五大類,分別是:單一麥芽威士忌,單一谷物威士忌,調和麥芽威士忌,調和谷物威士忌,調和威士忌。
近日,根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)表示:
2015 年,蘇格蘭威士忌的出口總量達 11.6 億瓶,這意味著每一秒都有 34 瓶威士忌從蘇格蘭運出。按出口總量計,法國是蘇格蘭散裝威士忌的比較大市場。
今天就為大家來盤點下全球十大威士忌品牌排行榜。