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發布時間:2020-12-02 05:51  





作為“廟東排骨”的招牌小吃,一天都要賣掉上百份留香排骨。上好的仔排,用28種香料真空腌制,依然保留原始的肉香,控溫控時炸制,出鍋后的排骨外酥里嫩,表面金黃內多汁,原味肉香滿溢,撒上自己喜愛的調味料,多了一份過癮的風味。帶著對創始人的好奇心,我去到紫荊廣場開業的“廟東排骨”嘗了嘗。三年前,一直做品管理行業的Lee還是個經常出差一天,他在異鄉街頭,吃了一袋排骨,突然想起小時候愛的味道:老媽做的炸排骨,頓時做了個清奇的決定:脫下這身Prada,我要回家賣排骨。2.廟東排骨加盟商確保全國統一店面形象和統一規范;
3.統一產品:廟東排骨統一技術和口味;
4.廟東排骨加盟實體店面經營地址、電話及其他聯系方式總部備案;
5.廟東排骨加盟實行區域保護:投資商與投資商之間店面必須保持1.5公里及以上的距離。
自帶六種口味的廟東排骨,簡直逼死選擇困難癥。不過它還有一種隱藏口味哦,那就是“隨便”。實在挑選不出想吃的味道的時候,來上一份隨便也是相當有驚喜的呢。
在店面操作過程中,每份出品都有精準稱重,裹醬過程也用“捏丸子”的手法,盡量使炸粉只留下薄薄一層,不會有“面面”的感覺。
同時,門店每天更換蘇果大豆油,保證油品的健康,制作過程種,控制油溫及油炸時長,盡量減輕油炸的危害,保留酥脆鮮嫩的口感。