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發布時間:2020-11-07 13:32  





槽子糕機的未來市場發展
當前人們的生活水平越來越高,需求越來越旺盛,食品機械廠家要深入到廣大民眾中,變'市場需要什么,我開發生產什么'為'我開發生產什么,市場流行什么',讓自己的食品機械開發始終在市場的潮流前面,'開發一代,淘汰一代,不斷開發,不斷淘汰'。隨著市場更加細分化,未來食品機械發展將趨于快速、方便、低耗,尤其是小型食品機械的需求量將越來越大,這就要求廣大企業走出去,大興調研之風。

槽子糕機設備在運行時需注意什么?
設備的箱體采用上、中、下多重保溫,內、外箱體間穿管處采用無縫焊接技術,烘烤過程中產生的水蒸汽永遠不會進入到保溫層中。加熱采用石英電加熱管,全程電腦自動控制,變頻調速,多種自動保護裝置,傳動裝置采用鏈桿連接,為廠家節能,保證使用安全,而烤出的產品不論是月餅、蛋糕、面包還是中西點,色澤、口感、質量都是無以倫比,而且特別節省人工,進出爐部分加上傳動裝置,一條隧道爐整個烘烤過程僅需一個人操作,為廠家降低費用,創造財富。
安裝粗效平板式或折疊式過濾器,應使鍍鋅網面在出風背面方向。安裝袋式過濾器,則應使濾袋長度方向垂直于地面,不可使濾袋方向平行于地面安裝;
槽子糕機的程序可以設置嗎?
蛋糕機烘烤的溫度對所烤蛋糕的質量影響很大。溫度太低,烤出的蛋糕頂部會下陷,內部較粗糙;烤制溫度太高,則蛋糕頂部隆起,中央部分容易裂開,四邊向里收縮,糕體較硬。通常烤制溫度以180℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質量影響也很大。正常情況下,烤制時間為30分鐘左右。如時間短,則內部發黏,不熟;如時間長,則易干燥,四周硬脆。烘烤時間應依據制品的大小和厚薄來進行決定,同時可依據配方中糖的含量靈活進行調節。含糖高,溫度稍低,時間長;含糖量低,溫度則稍高,時間長。
