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發布時間:2020-10-30 06:13  





對于有冷鏈物流來說,其和其他的物流方式之間存在著明顯的差異。其中特殊性相對比較突出。物流鏈中包含的內容也相對比較復雜,除了初級農產品之外還有加工食品,不僅如此還有特殊的商品在其中,包括例如藥品等等。可見,物流的對象比較特別,但是和人們的生活卻息息相關,幾乎包含了人們生活的各個方面。
冷鏈物流的主要對象屬于容易腐爛或者是變質的現象,在冷鏈物流運作的過程中,應該以低溫環境為主。
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冷鏈物流商品重量和相關的溫度、時間以及運輸的條件等之間存在著密切的關系。這究竟是人們常說“3T”原則。另外,不同的品種以及不同的物品所需要遵循的原則也不同,所以說,隨著時間和溫度的變化來說,冷鏈物流中的商品需要對產地以及加工信息等因素進行明確,所以還需要嚴格按照相關的技術指標走來進行冷鏈物流的運作。無論是從物品的采集、加工、貯藏以及銷售等各個環節上看,都應該遵守相應的原則。
為了使易腐爛的農產品更加耐貯存和保鮮,使其在貨架的期限延長,這就需要物流系統從農田的采購到餐桌都要保持持續的低溫環境,在冷鏈物流的每一環節,其持續時間的長短和保鮮效果是成反比的。
農產品冷鏈物流管理和操作都面臨著很大的困難,對物流技術和設備要求也很高,而且需要建立的配送站也很多,投入巨大,同時農產品比較分散,市場的供求也變化很快,又受到交通、天氣等影響因素,產生很多意想不到的支出費用,增加了物流冷鏈的費用,而其回報周期很長。