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芋頭是“芋頭”的簡(jiǎn)稱，通常被稱為“芋頭”。科單子葉植物田。多年生草本植物。葉卵形，葉柄長(zhǎng)且肥大。黃綠色的花。地下有肉質(zhì)球莖，富含淀粉，可以食用。華南有更多的種植。

芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，塊莖中淀粉含量高達(dá)70%。它既可以用作食物，也可以用作蔬菜。它是老少皆宜的滋補(bǔ)品，也是秋季素食的瑰寶。因此，在剝芋頭和清洗芋頭時(shí)，手的皮膚會(huì)發(fā)癢，這可以通過在火上烘烤來緩解。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皂甙等成分。中醫(yī)認(rèn)為芋頭性味甘、辛、滑，入腸胃，具有益胃、潤(rùn)腸、通解、補(bǔ)中、益、填精填髓等功效。對(duì)助治大便干燥、甲腺腫大、淋核、、蟲咬蜂蜇、腸蟲、急性關(guān)節(jié)病等疾病有一定。應(yīng)該注意的是，它不能用于健康皮膚，否則會(huì)引起皮炎。一旦發(fā)生這種情況，姜汁可以輕輕擦洗。

芋頭是一種非常健康的食物。味道很好，所以很多人平時(shí)都喜歡吃。然而，芋頭含有難以消化的淀粉和草酸鈣晶體，尤其是草酸鈣，它會(huì)有苦味，使，但一旦煮熟就會(huì)消失。所以當(dāng)我們煮芋頭時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉會(huì)變成灰色或淡紫色。倒入炸好的芋頭片，燉20分鐘左右，加入雞精和胡椒粉，攪拌均勻，挑出調(diào)料包，放在盤子里。同時(shí)，芋頭的烹飪方法與土豆相似。芋頭燉后會(huì)使湯變稠。這時(shí)候味道很好，芋頭可以很容易地吸收湯的其他成分。土豆和芋頭在油炸或油炸成薄片并淋上調(diào)味汁后很美味。它們也可以切片，用糖漿煮制成甜點(diǎn)。芋頭葉也可以像菠菜一樣烹飪，也可以包在其他食物里烘烤。然而，葉子中的草酸鈣在烹飪后會(huì)被破壞，所以我們建議人們經(jīng)常吃芋頭，這對(duì)我們的健康有很大幫助。

芋頭燉豬蹄的效果

這種用芋頭燉豬蹄的方法仍然很難，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是老少皆宜的健康食品。如果我們能經(jīng)常吃這道菜，對(duì)我們的身體大有好處。說明3鹽和胡椒芋頭的做法步驟3將芋頭壓至無大塊，加入洋蔥碎、蔥碎和火腿碎，攪拌均勻，然后加入蛋液，攪拌均勻。首先，它含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，可以幫助身體糾正微量元素缺乏引起的生理異常，同時(shí)，它可以刺激食欲，幫助消化，對(duì)我們的胃腸健康非常有益。此外，豐富的膠原蛋白、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，可以增強(qiáng)體質(zhì)，加速人體新陳代謝，延緩衰老。對(duì)女人來說，她們也能有效地幫助我們美容。[轉(zhuǎn)載需要保持源-蘋果綠色健康網(wǎng)]芋頭燉豬腳——改善食欲美容

隨著中秋節(jié)的臨近，必須吃月餅、芋頭、毛豆和烤鴨。這一特點(diǎn)對(duì)于制作芋頭甜點(diǎn)和芋頭丸子非常有用，因?yàn)閮烧叨夹枰狭{(白肉味道不好)，而且機(jī)器生產(chǎn)的白肉純凈無殘皮，可直接用于制作芋頭粉，提高了資源利用率，取得了良好的企業(yè)效益。然而，月餅變得越來越貴，越來越難吃，他們也擔(dān)心變胖。此外，芋頭的家人也做得很少，一是因?yàn)樗涣钊擞淇旌投嗝且驗(yàn)樗缘貌缓煤腿菀灼鸢櫋Ｋ越裉欤覍⑹且粋€(gè)適合所有年齡的芋頭，我保證每個(gè)人都喜歡吃.

鹽椒芋頭原料

250克芋頭洋蔥的1/4

雞蛋1根火腿腸1根

面包粉0.5包淀粉2勺

2根鹽3克蔥

雞精3g 13香1g

5克芝麻油

椒鹽芋頭的生產(chǎn)實(shí)踐

鹽胡椒芋頭的做法說明1

步驟1

將芋頭洗凈，直接放在鍋里(冷水)煮，直到用手一撮就能去皮。或者用筷子戳它，看看它是否能被刺穿。

鹽胡椒芋頭的做法說明2

步驟2

稍微冷一點(diǎn)后，去掉皮膚。去皮后，將芋泥放入碗中，用勺子壓。擠壓時(shí)，加入一些開水，防止芋頭糊粘在勺子上。

說明3鹽和胡椒芋頭的做法

步驟3

將芋頭壓至無大塊，加入洋蔥碎、蔥碎和火腿碎，攪拌均勻，然后加入蛋液，攪拌均勻。

鹽胡椒芋頭的做法說明4

步驟4

加入鹽雞精和十三種香料，混合均勻，然后加入芝麻油。

鹽胡椒芋頭的做法說明5

步驟5

用大約40%的火將油煮沸。(炸更多的油使它變得美味)在一個(gè)平板里混合面包粉和淀粉。

鹽胡椒芋頭的做法說明6

步驟6

用勺子把芋頭泥一個(gè)一個(gè)挖出來，抱成一個(gè)圓球。涂上面包粉和淀粉，在油鍋里煎，先煎正面和背面，然后煎左右兩面。煎至金黃色，然后舀起盤子。

圖7鹽胡椒芋頭的做法

步驟7

如果沾有番茄醬或鹽和胡椒粉，味道會(huì)更好。