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發布時間:2020-11-05 10:00  







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由于國家的大力支持,相對完善的創新科研體系、持續的科研投入,食品裝備企業產品結構向多元化、化、功能化方向發展,高科技、高附加值產品的比例穩步提高,并且建立起梯隊型的完整產業鏈,產品的綜合性能逐步改善,部分裝備產品填補了國內諸多領域的空白,縮短了我國食品裝備技術與水平的差距,的關鍵裝備、成套裝備的技術水平與水平接近,部分產品性能達到或超過國外先進水平,部分產品已替代進口并開拓國際市場;實現了關鍵成套裝備從長期依賴進口到基本實現自主化并成套出口的跨越,中端產品已基本實現國產化,整機的技術水平和可靠性逐年提高;低端產品由于存在技術配置低、故障率高、能耗高等缺陷,在結構調整中正逐步改造或淘汰。真空包裝機廠家供應
食品裝備行業在自動化、信息化程度較高的液態食品領域整體進步較快,乳制品無菌灌裝、包材等方面發展迅速;啤酒、飲料裝備的部分領域已經具備了國際競爭力;白酒裝備從無到有,包裝設備已經系列化、產業化,白酒前釀造在部分領域已經實現智能整線突破;葡萄酒裝備在后段包裝環節很多已經國產化,但在前破碎、壓榨、過濾、處理等方面還有一定差距;醬油、醋、黃酒等谷物釀造方面近幾年發展迅速,隨著傳統工藝研究的日趨標準化、體系化,釀造裝備已經開始出現智能化;酒精裝備方面已經初具國際競爭實力。
畜禽肉類加工機械近幾年呈現出爆發式增長趨勢。隨著我國傳統肉食加工工藝不斷被各科研院所進行理論化研究,在屠宰、分割、烘烤、滾揉、破碎、擠出、煙熏、調理等各工藝階段出現大量自動化裝備。
面食和烘焙裝備方面,以往各種簡單的手工操作機械日趨被中央廚房化的全自動面條、包子、水餃、糕點等自動化甚至智能化生產線所替代。
罐頭設備方面,我國的兩片罐、三片罐已經成熟應用,需要提升的是適合各種肉類、果蔬類等內容物的自動灌裝機械以及相應的完全工藝加工配套設備。
果蔬加工領域近幾年發展迅速,在粉碎、萃取、吹粉、切削、凈菜、烘干、濃縮、脫水等前處理領域已經建立起較為完整的工業裝備體系。
制糖裝備方面,已經初具國際競爭實力,需在能耗、排放方面提升。
裝備企業走出去戰略初見成效
在經歷了20多年的發展之后,我國的部分食品裝備產品已經具備了國際競爭力,走出去戰略初見成效。海關統計數據顯示,2015年中國食品和包裝機械進出口總額72.85億美元,其中,食品機械進出口總額29.25億美元,包裝機械進出口總額43.61億美元。2015年我國的食品和包裝機械進出口額實現貿易順差,順差額達到了近10年的頂峰6.09億美元,體現出我國的食品裝備在國際上已經有一定的競爭力,在國際市場上處于有利的地位。在北京、上海、廣州、天津、哈爾濱、鄭州、成都、重慶、南寧等各類食品展會上,不時看到東南亞、印度、俄羅斯等國外設備采購商,我國設備性價比高,是他們投資設廠的。同時,我國啤酒、飲料設備等先進企業已經走出國門,到國外參展推介。
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全球食品包裝的趨勢
5.「簡便性」「便利性」
以微波食品的包裝容器為例,以前要加熱調理微波食品時,要將食品從包裝容器取出裝到盤子或其他容器,現在由于微波食品的包裝容器可以讓蒸氣排出,因此可以直接放入微波爐加熱調理。
6.「風險管理」
如果讓或有害的異物混入,造成健康上的危害,就產生食品安全的問題。也可能在包裝過程被故意混入有害物質,所以希望提高對員工的監控及有害物質的嚴格管理。
此外,食品包裝容器在標示上也是很重要的,在選購食品時,熱量、營養成分、原產地的標示,清真食品、素食標志,食品包裝材料回收利用時分類、識別標志等,這些都有助于消費者的安全、安心與健康。如果產品附上電子標簽(RFID,Radio Frequency Identifier),萬一產品發生問題,可以快速回收,將傷害降到。而要防止食品,可以使用特殊油墨、微小字體印刷、Hologram或在蓋子上封套等方法。
7.「全球化」
現在全球的人、物、金錢、資訊的移動、輸送及交換變得非常大量且迅速,全部都朝全球化發展。食品、日用品、衣物等一般消費財的生產地還是集中在薪資低的開發中國家。近10年來中國大陸已經變成「世界的工廠」,近由于薪資上漲,一般消費財的生產地移往薪資更便宜的其他開發中國家。
關于食品及包裝容器的制造,也在檢討全球適宜的制造地。目前為止,市場是以歐、美、日等先進國家為中心,而中產人口急速增加、購買力越來越高的亞洲新興國家,預估未來會成為比先進國家規模更大的市場,因此制造地會移往新興國家。

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個性包裝或提高國產包裝機械競爭力
目前,由于工業基礎以及技術實力較差,國產的包裝機械暫時無法同德、意、日產品競 爭,但在對于某些低端產品生產上,我國包裝機械也有特定的優勢,能滿足國際市場的基本要求。隨著我國機械化水平的進一步發展,加上包裝機械行業企業創新意 思的增強以及技術研發的不斷投入,市場開始流行的個性包裝需求或成為國內后起包裝機械生成企業提升競爭力的突破點。真空包裝機廠家供應
個性包裝開始盛行
當前,數字印刷包裝技術越來越受到市場的認可,短版印刷品層出不窮,個性包裝印刷品已經成為品牌商用來吸引客戶的有效工具之一。
以全球的飲料企業可口可樂為例,其已經將個性包裝理念投入實際應用,通過為不同包裝瓶印刷個性化的標簽擴大了市場份額,很好地提高了企業品牌影響力, 獲得了市場的高度認可。需要強調的是,可口可樂僅僅只是一個開始,現在市場上已經有許多品牌商都開始為消費者提供個性化包裝。譬如伏特加,酒品標簽選 用400萬個獨特的個性化設計,令其成為消費者的摯愛。真空包裝機廠家供應
技術正不斷進步
現在,技術創新在包裝行業已產生了巨大推動力。眾多公司在產品外包裝上都力爭為消費者傳遞出正能量,在打開包裝時呈現出柔和的亮光等以吸引消費者購買。而這也給包裝機械行業帶來了新的創新點。
但盡管當前包裝業正在竭力采用新技術,但仍舊會存在不可實現的事物。例如,在線商店售賣的商品包裝就很難區分,快遞員在發貨時總是很難辨別出包裹有何不同。如果品牌商能夠將售出的商品包裝與其他電商的包裝有所區分,那結果將會大不一樣。
我們究竟應該如何將這些創新技術應用到具體的包裝之中懷舊感會一直存在,自然簡潔的設計、富含綠色環保理念的包裝總會贏得消費者的肯定,強調功能性的包裝也會使消費者獲得意外驚喜。