陜西大米磨粉機銷售價貨真價實【工聯糧油機械】

在現實生活中，我們常常遇到這樣的情況：買的面粉雖然白，但是在和面的時候面粉卻容易發粘、沾手，這是怎么回事呢？原來這和面粉中的破損淀粉有關。那么破損淀粉有哪些缺點，中小型面粉機怎樣操作才能降低破損淀粉呢？今天，作為專業生產中小型面粉機、糧食中小型面粉機的企業，工聯糧油廠家簡單給大家談談這個問題。

一、麥粒的構成

       我們平時食用的小麥，構造是這樣的：麥麩包裹在外約占粒重的18%-25%；麥粒賴以發芽的麥胚只占1%-2%；胚乳約占80%。胚乳與麥麩之間還有糊粉層粘連。麥粒經過中小型面粉機制粉工藝加工使麥麩、麥胚和胚乳分離并將胚乳磨細制成人們食用的面粉。

       小麥胚乳的主要成分為淀粉和蛋白質，其顆粒由三個不同的部分構成：雙螺旋淀粉鏈構成的高度晶體化部分，脂肪及其淀粉混合物構成的固體狀部分，支鏈淀粉和非脂結合型直鏈淀粉構成的分支狀完全不定性部分。

小型面粉機械是多功能的面粉加工設備，不僅能加工小麥面粉，還能加工玉米粉，大米粉和高粱粉等，它加工的面粉也比較細膩，味道好;這種設備還可以與其它面粉加工設備相連使用，是配套設備中的一種。

      這種設備雖然形狀小，占地空間小，操作也比較簡單，省時，省力，省人工，但是，它的功能卻一點兒也不少，有自動上料功能，能夠自動地完成整個加工過程，期間不需要人工的參與。

      小型面粉機械與大型面粉機械一樣，有剝離小麥種皮的裝置，當它把小麥的種皮剝下來以后，加工麥仁時面粉的質量就比較穩定了。

  篩網，又稱篩絹，一直是面粉機械的重要輔助材料，雖然在整個面粉廠的投資中所占比例很小,但起著很關鍵的作用,因為面粉終是通過其篩選出來的,制粉工藝也是通過其分級，篩理得以實現粉路平衡的。選擇好篩網，實際是面粉廠很關鍵的技術內容之一。因此被越來越多的制粉工作者認為是確保面粉質量均衡，穩定的一個重要因素。　

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