蘭州中餐廳廚師服定制值得信賴「多圖」

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

秋季酒店廚師工服設計的注意事項

   酒店廚師工服設計要求具體因酒店裝修風格和酒店企業文化結合而定。因為酒店對酒店廚師工服設計要領i先同行業至少兩三年，在服裝面料選擇以及款式風格要首先考慮廚師工服那種風格才給人友好的禮貌就餐環境，無形中展示了酒店外在形象。

   酒店廚師工服經濟性:除了少數價格貴的酒店廚師工服，如特定的禮儀服.特種服外，大多數要求其具有合理的價格性能比，即與設計選用的面料檔次.款式復雜程度.工藝制作難度等方面綜合相比。

   在同等的美感與功能前提下，設計酒店廚師工服要盡可能降低成本，從款式.材料.制作的難易.服裝的結構等細處著眼。

   審美性: 酒店廚師工服的審美性由服裝的精神性這一共性決定。酒店廚師工服因方便工作而制作。在審美性上的制作工藝尤為重要。

   功能性: 酒店廚師工服可以根據自己的公司情況，選定款式面料如：星級酒店，應該選擇時尚，質量好面料;餐廳服務員，應該選防臟，簡約，樸實顏色不要過于鮮艷的面料。

廚師必知的西餐知識大普及

蛋類食物

蛋類食物是美式早餐主要食品，蛋類食物的制作方法很多，配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。

1、煎蛋

其烹制方法又有不同，分為煎一面，蛋白上有氣泡的；或煎一面，蛋白上沒氣泡的，蛋黃鮮艷的。也有兩面煎，蛋較嫩的，或雙面煎到全熟的。

2、奄列蛋

即蛋白、蛋黃混合后，猛火快炒制成質地嫩的蛋卷，有如下品種：清炒奄列，無配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；煙肉奄列，配煙肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋蔥奄列, 配洋蔥絲；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋蔥粒。

3、溜糊蛋

將蛋白、黃攪勻后加鹽、胡椒、牛奶，然后在鍋上加牛油，用水翻炒，后用微火將蛋炒熟。食用溜糊蛋時一般涂在多士上。

4、煮雞蛋

將雞蛋連皮在滾水中煮熟，煮雞蛋有嫩蛋(3分鐘)和老蛋(10分鐘)之分，蛋黃在5分鐘時開始凝固。

5、水波蛋

將鎮在冰水中的蛋打入盆中，在開水鍋里加醋和鹽，將蛋慢慢倒入鍋中，再減小火勢煮3分鐘即可，食用水波蛋一般配多士上。

茶店，或者咖啡廳服務員的污漬。

直接可以用熱水浸泡，新的污漬可以直接洗掉，舊的污漬可用3%-4%的雙i氧水溶液揩拭，然后清水洗凈，亦可用食i鹽或甘油溶液清洗。

當然了一些使用時間過長的是廚師工作服的衣服污漬太多的怎么洗也洗不掉的，所以廚師服在工作服行業里面是替換比較頻繁的一般半年就要重新更換新的工作服，這樣才能體現酒店，和飯店的干凈和形象。

中餐短袖廚師工作服款式上比較寬松，基本上以舒適方便廚師為主。廚師帽都是白色的，不管哪個國家的廚師帽基本都是白色的高帽，帶上帽子有利于衛生。中餐廳廚師服定制可以避免廚師的頭發或是頭皮屑掉進菜里，為廣大食客負責。中餐廚師服中的領巾一般為裝飾用，沒有什么特別的意義。面料上主要采用的有純棉和亞麻，多為白色布料，這樣看上去干凈衛生。在同等的美感與功能前提下，設計酒店廚師工服要盡可能降低成本，從款式。