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304不銹鋼板由于其出色的性能表現，所制成的廚具非常受歡迎，不僅外表美觀，而且經久耐用，304不銹鋼板在廚具的使用事項，下面為大家介紹：

1、不要使用這類廚具煎熬重要，某些藥材中的成分會隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產生反應，并且降低甚至改變。

2、對廚具進行清洗的時候，不要使用強堿性或者強氧化性的材料進行清洗，這類材料物質含有電解質，會對廚具產生不好的化學反應。

3、不要在廚具里放醬油、鹽等，這類食品也含有電解質，長時間放置，也會發生反應，使有害金屬元素被溶解。

實際上304不銹鋼板的使用溫度不適合保持在450~860攝氏度之間，當304不銹鋼的溫度達到450度時，會出現一個臨界點，這個臨界點時，不銹鋼會稀釋碳元素周圍的鉻元素，進而形成碳化鉻，被稀釋的鉻原來存在地方就出現了貧鉻區，出現貧鉻區會改變不繡鋼的性能材質，除此以外，450攝氏度的溫度外加屈服力會使奧氏體向馬氏體轉化。所以，304不銹鋼廣泛用于幕墻、側墻、屋頂及其它建筑用途，但在侵蝕性嚴重的工業或海洋大氣中，采用316不銹鋼。

304這種材質的不銹鋼一般來說它抗酸性是比較好的，濃度70%以內。溫度0-80℃等等，不銹鋼304材質是耐堿性非常好的資料之一，大部分堿性都可以使用在0-100℃范圍內。

1、規格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，

304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板,201為國產不銹鋼板。

2、201是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。

3、304是得到廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產設備、普通化工設備、核能等。

4、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹。不銹鋼中必須含有18%以上的鉻，才能保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性。304含鉻較多，表面呈現啞光，不生銹，兩種放在一起就有比較了。的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多。又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。

5、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，一般都要接近50000一噸，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用做實驗）

6、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬于高錳不銹鋼，較304硬度大，高碳低鎳。

不銹鋼（Stainless Steel）指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。當不銹鋼表面出現褐色銹斑（點）的時候，人們大感驚奇：認為“不銹鋼不會生銹的，生銹就不是不銹鋼了，可能是鋼質出了問題”。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。