您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2020-10-08 23:01  





鹵牛肉的做法三:高壓鍋鹵牛肉
原料:
牛鍵肉、蔥、姜、八角、桂皮、茴香、冰糖、干紅辣椒、干山楂片。
調味:
鹽、料酒、生抽、老抽。
做法:
1、牛肉沖洗干凈,切大塊在涼水中浸泡1小時,中間換水1次;
2、牛肉和涼水一起下鍋,大火煮開;
3、10分鐘后,撈出牛肉,沖洗凈表層浮沫;
4、牛肉和所有的調料(沖洗干凈)一起下鍋,大火煮開;
5、添加料酒、鹽、生抽和老抽,蓋蓋大火煮開;
6、上氣后轉小火繼續壓25分鐘后,關火,自然涼透;
7、牛肉浸泡在鹵水中,隨吃隨取。

鹵料的介紹以及搭配:
鹵水在我理解中,應該和味,和味是一個粵菜的形容詞,即調五味之和,并沒有一個突出的主味,但是每個味道都融入其中,形成復雜、醇和、平易近人的味道,所以我們選取、搭配鹵料時,應達到和味這個目標。
但是呢,自己家的鹵水,應該要偏向自己家人的口味多點,故可以在五味上有所取舍,下面介紹我常用的鹵料以及分量(我家砂鍋應該 5L),初次做鹵水的可以參考。

加盟商戶風采展示,
臉上洋溢著飽滿的熱情。
乘風破浪齊向前,
眾人拾柴火焰高!


部分加盟商戶代表和攝制組合影留念,
共同銘記這一刻!
拍攝組加盟商店內拍攝
牛好牛正在走進千家萬戶,
美味的牛肉,
新鮮的菜品,
精美的水果任意選擇,
隨意搭配。
要健康喝牛湯,
要長壽吃牛肉!
用鏡頭說話,
用事實見證。
良心做好產品,
為更多想創業的你提供平臺,
今日你我攜手,
讓你錢程無限擁有!
