廣安麻辣酒鬼花生優選商家「在線咨詢」

而喝酒必備的下酒菜，除了雞鴨魚肉等葷菜之外，嘎嘣脆的小吃，也是必不可少的。嘎嘣脆小吃易讓人想起花生，一小蝶花生，都能喝上二兩酒，似乎成為標配。殊不知，作為各種花生小吃的“前輩”，在我國傳統下酒菜里，還有一道經典的小吃，不僅香脆可口，歷史悠久，就連價格都不足花生的一半。不賣關子了，這里說的就是蠶豆。說實話，作為還算年輕的一代，喝酒首先想到的還是油炸花生。

母親說剝去外皮，做香酥蠶豆吧！依稀記得，小時候家里都會將收獲的蠶豆直接連殼炒熟，那會兒舍不得用油去炸，都是干炒，平時大家都當零嘴兒吃，父親喜歡用它當下酒菜，不過那也得牙口好才喜歡吃。不過現在外面賣的香酥蠶豆卻是十分地饞人，香酥可口，是不是饞了我還會買上一袋。今天正好有現成的豆子，我就自己炸了一鍋解解饞。【香酥蠶豆】食材：蠶豆，食用油，鹽。

蠶豆常吃對我們身體有很多好處，特別是制作好的成品香酥開口蠶豆，那美味就不用說了，快炒好時要放一大把蔥花，這樣炒出來很香，不會有豆腥味，新鮮的蠶豆本身味道鮮美，可以不用放雞精。大家好，我是芋兒烘焙，美食領域原創作者，一直致力于用普通的食材，做出美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。

其實這蠶豆除了香煎，還有一種做法更是美味。那就是“涼拌蠶豆”。這道涼菜可是宴席和餐館上桌率的菜肴了。蠶豆涼拌，離不了它的搭檔牛皮菜。說起“涼拌蠶豆牛皮菜”，對于生在農村的孩子來說，真的再熟悉不過了，小時候經常吃。牛皮菜吃起來肉肉的，的，美味之極，口感真的比肉吃起來還要香呢。一看就會，你也試試吧。【涼拌蠶豆牛皮菜】食材：牛皮菜半棵，蠶豆300克，小米辣2個，大蒜一個，生姜一個。