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饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、醒發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道松軟可口，營養(yǎng)豐富，炎黃子孫親切的食物之一。饅頭作為人們每天必不可少的食物，隨著人們生活質(zhì)量的提高，其對饅頭的要求也在不斷的提高，一般手工做饅頭的方式已滿足不了市場需求的變化，饅頭機(jī)的需求開始增長。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。

無餡饅頭在江浙被稱為“白饅頭”“實心饅頭”等，其它地方則直接稱為“饅頭”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印。

有餡饅頭在江浙被稱為“饅頭”，其它地方則叫做“包子”，有些地方在半球頂部捏合處褶皺。肉餡的叫“肉饅頭”（或“肉包子”），菜餡的叫“菜饅頭”。通常有肉餡、豆沙餡、油菜、白菜、粉條、蘿卜絲、南瓜、韭菜雞蛋等各式各樣。

饅頭是中國北方小麥生產(chǎn)地區(qū)人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，南方一般用來當(dāng)早點。初起，“饅頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。4、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。后來隨著歷史的發(fā)展和民族的融合，北方話當(dāng)中發(fā)生了變化。在北方稱無餡者為“饅頭”，有餡者為“包子”。

山東銀鶴食品機(jī)械專業(yè)從事食品機(jī)械二十多年，專業(yè)生產(chǎn)批發(fā)各種蒸饅頭機(jī)器，全套設(shè)備均有：圓饅頭機(jī)、方饅頭機(jī)、饅頭成型機(jī)、全自動饅頭機(jī)整套設(shè)備、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒箱、蒸箱、蒸汽鍋爐等。

因該產(chǎn)品體積較大，需走物流 。銀鶴MG70/2型饅頭機(jī)成型好、計量準(zhǔn)，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團(tuán)的成型，面團(tuán)通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球形饅頭，用途廣泛。

   自改革開放以來，人們的生活發(fā)生了天翻地覆的變化，面食加工行業(yè)也得到了全面快速的發(fā)展。近幾年，政府也推出新的政策支持主食行業(yè)的發(fā)展，但是主食行業(yè)并沒有太大的進(jìn)展，導(dǎo)致發(fā)展緩慢的原因主要有附加值比較低、利潤低、技術(shù)含量不高等。

   經(jīng)相關(guān)專家分析，中國的主食行業(yè)總體比較來說是比較落后的，與發(fā)達(dá)國家相比科技力量比較薄弱，產(chǎn)品的附加值低。掌握先進(jìn)的科技尤為重要，要抓住市場的需求，影響人們的消費觀念，從而進(jìn)行轉(zhuǎn)變。

   饅頭作為我國傳統(tǒng)的面食，他的制作過程也是有一定的復(fù)雜性，加上現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，城鎮(zhèn)人們大多都愿意買著吃。可以廣泛應(yīng)用于廠礦企業(yè)、各種食堂、旅館、飯店、招待所等人群多的場合。饅頭技術(shù)也逐漸在淡出家庭。根據(jù)饅頭的制作過程，加之現(xiàn)在的高科技，市場出現(xiàn)了了饅頭機(jī)、智能饅頭機(jī)等高科技炊事設(shè)備，其憑借大小均勻、層次清晰、口感勁道深受消費的青睞，也隨之帶動了和面機(jī)、軋面機(jī)等周邊設(shè)備的發(fā)展。

   高科技產(chǎn)品的出現(xiàn)，滿足了整個市場經(jīng)濟(jì)的需求，結(jié)合了整體的發(fā)展趨勢，推動了市場經(jīng)濟(jì)，從不斷變化的市場趨勢來看，饅頭機(jī)的未來發(fā)展有著很大的優(yōu)勢。