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紅外干燥原理

紅外干燥利用輻射傳熱干燥的一種方法。當風機葉輪（轉子）在一定的壓力條件下，周期性壓縮氣體，氣體分子在葉輪沖擊，造成產氣率和壓力波動，并以聲波的形式的輻射，這將產生一個周期性排氣噪聲（即旋轉噪聲）。紅外線輻射器所產生的電磁波，以光的速度直線傳播到被干燥的物料，當紅外線的發射頻率與被干燥物料中分子運行的固有頻率（也即紅外線發射波長和被干燥物料的吸收波長）相匹配時，引起物料中的分子強烈振動，在物料的內部發生激烈摩擦產生熱，使得物料溫度升高，當達到水分蒸發溫度時，物料水分受熱蒸發，從而達到干燥的目的。