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選購面包展示柜的時(shí)候我們該有什么主意的呢？使用面包展柜時(shí)，面包這些不能放得太多，應(yīng)該有足夠的空間，以保持空氣流通，避免面包展示柜長時(shí)間滿負(fù)荷。熱的食品冷卻到室溫后再放入，以免面包柜長時(shí)間不停。食物應(yīng)新鮮的包裝袋密封或放入一個(gè)密封的容器，可以防止食品水分流失，氣味變重。帶洼陷或浮雕紋飾的展拒，用細(xì)致柔軟羊毛刷明白塵埃，不要用酒精。一定要提醒的是，易揮發(fā)，腐蝕性的酸堿性的物品不加，以免損壞面包展示柜。

面包柜的美觀和實(shí)用是如何兼得的呢？這就要從開始的設(shè)計(jì)和規(guī)劃說起來了。好的面包柜的設(shè)計(jì)是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模瑫?huì)根據(jù)消費(fèi)者和經(jīng)營者的使用習(xí)慣進(jìn)行有目的的針對設(shè)計(jì)。【中島柜】玻璃櫥窗能給予客戶更多選擇，底部儲(chǔ)物柜也能很好的利用空間。【邊柜】展架、臺(tái)面、底部儲(chǔ)物柜，多層次多位置會(huì)讓產(chǎn)品更加豐富美觀，也節(jié)約了空間。這種化霜方式的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡單、動(dòng)作可靠，但化霜開始需要人工操作。【蛋糕柜】實(shí)木 玻璃窗，配合光照能更好的去展示蛋糕產(chǎn)品。【收銀柜】簡單利落的純色風(fēng)格，會(huì)讓門店格調(diào)提升不少。【托盤柜】功能區(qū)域劃分合理，蛋糕夾、托盤、商品等擺放有致。

蛋糕柜，保鮮柜因?yàn)槔錈峥諝獾膶α鳎詴?huì)有凝露現(xiàn)象，這是正常現(xiàn)象，用軟布將凝露擦掉即可。可用萬用表測量電源電壓是否正常。控制電路中的保險(xiǎn)絲、交流接觸器的線圈和觸點(diǎn)。常見的故障有以下幾種：1、故障現(xiàn)象：壓縮機(jī)不工作，發(fā)生原因：供電電源上的保險(xiǎn)絲熔斷(電源指示燈不亮)。保溫層好比冷柜保暖內(nèi)衣，越厚保溫效果就越好，所散失熱量就少，耗電量就越低。一般都使用的是不繡鋼門鉸鏈，劣質(zhì)島柜用的大多是極易損壞的塑料材料。